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On sait que l'acide nilreux est capable de libérer l'azote du groupe 

 aminé des amino-acides suivant l'équation : 



R — Mt- R — OH 



I + HNO^ = I + W + H-0 



GO OH GO on 



et que cette réaction, d'après les travaux de Sachsse et Kormann, Horace 

 Brown et Millar, peut être appliquée aune méthode de dosage de c^s 

 corps. Van Slyke (1) a repris cette méthode et l'a utilisée à l'aide d'un 

 appareil spécial dans un certain nombre de recherches. L'appareil de 

 cet auteur se compose: 1° d'un générateur d'acide nitreux (obtenu par 

 Taction de l'acide acétique sur du nitrite de soude en solution concen- 

 trée) dans lequel on introduit l'amino-acide à doser ; 2° d'une cloche 

 graduée où se rendent les gaz dégagés (azote et bioxyde d'azote) ; 3° d'une 

 pipette de Hempel, remplie d'une solution alcaline de permanganate de 

 potassium, qui est réunie à la cloche et oii on fait arriver le gaz afin 

 d'absorber le bioxyde d'azote et de ne laisser finalement subsister dans 

 la cloche pour la mesure que l'azote seul. 



Van Slyke qui a fait une étude très complète de cette méthode a montré 

 que les acides a aminés, sauf la lysine, réagissent quantitativement dans 

 un temps relativement très court (5 minutes) alors que des corps comme 

 l'urée demandent huit lieurespour libérer la totalité de kur azote. Abder- 

 halden et Yan Slyke (2) ont vu également que dans ces conditions les 

 polypeptides réagissaient seulement par leur groupement aminé, le 

 groupement imine restant inattaqué. 



Nous avons tout d'abord, pour l'emploi de cette méthode, utilisé l'ap- 

 pareil de Van Slyke auquel nous avons fait subir un certain nombre de 

 modifications. Au cours de nos recherches, il nous a paru beaucoup plus 

 simple de réaliser la réaction quantitative de l'acide nitreux sur les 

 amino-acides, non plus dans l'appareil de Van Slyke, mais dans une 

 cloche graduée analogue à l'uréométre de Desgrez et Feuillié (3). 



Le maniement de l'appareil de Yan Slyke exige en effet un certain 

 nombre de manipulations assez délicates : élimination de l'air de l'ap- 

 pareil par balayage, entraînement de l'azote formé du générateur dans 

 la cloche, puis de la cloche dans le laveur et vice versa. Ces différentes 

 manœuvres nécessitant l'emploi de robinets qu'on a toujours intérêt à 

 .supprimer dans une méthode gazomé trique. 



{{) D. D. Van Slyke. J. BioL Chem., 1910, 7; Proc, XXXIV-XXXVI; J. BloL 

 Chem., 1911, 9, 185-204; 1911-10, 15-55. 



(2) Abderhalden und D, D. Van Slyke. Zeits. physiol. Chem., 1911, 74, 505* 

 508. 



(3) Desgrez et Feuillié. Comptes rendus du î'Acad. des Sciences, 11 novembre 

 1911. 



