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tie est saponifiée à froid par Téthylale de soude; on recueille les acides 

 gras et on en mesure l'indice d'iode. Une partie est soumise à l'action du 

 réactif chromoosmique (vingt-quatre heures), puis saponifiée également 

 à froid (1). On en mesure l'indice d'iode : 



r- :, . -i. ^ Lipoïdes non saponifiés 64 



LipoiJes extraits < . -, ^ i- -i «i-? 



'■ ( Acides gras de ces lipoides 116 



Lipoïdes traités ^ 



psr le mélange [ Acides gras de ces lipoïdes . . . 72 



chromo-osmique. ) 



3- Action SU7' les tissus. — Des fragments de tissu de chien, découpés 

 en cubes de 1 à 5 millimètres d'arête (comme pour la fixation histolo- 

 gique], sont placésdansunréactif chromo-osmique (liquide de Laguesse) 

 pendantvingt-quatre heures, puis lavés douze heures à l'alcool froid. 



On saponifie un fragment de tissu témoin ainsi que le fragment traité ; 

 on cherche l'indice d'iode des acides gras de ces deux portions. Voici 

 une de nos expériences : 



TISSU d'un chien 

 Indice d'iode des acides gras avant et après passage de tissu par le liquide 



de Laguesse. 

 Foie. Reiu. de'ur. Poumon. 



Avant . . . 121 Avant ... 122 Avant ... 108 Avant ... 109 

 Après ... 63 Après ... 69 Après ... 93 Après ... 37 



Il résulte nettement de ces trois ordres d'expériences que, par action 

 des réactifs chromo-osmiques soit sur les acides gras extraits des 

 tissus, soit sur les lipoïdes non saponifiés, dont ils font partie, soit sur 

 les tissus eux-mêmes, in toto, les acides gras ont baissé considérablement 

 d'indice d'iode, ce qui correspond à une saturation des doubles liaisons, 

 c'est-à-dire à une oxydation (2>. 



Il nous paraît donc démontré que, lorsqu'on fait agir sur les tissus un 

 fixateur chromo-osmique, il se produit tout d'abord deux phénomènes : 

 1" une hydrolyse partielle des lipoïdes qui y sont contenus, avec mise 

 en liberté d'acides gras non saturés; 2° une oxydation très intense 

 d'une partie des acides gras à liaison éthylénique qui s'y Irouvent con- 

 tenus. 



(1) La saponification est faite à froid par l'éthylate pour éviter faction 

 o.xydante à chaud du chrome fixé sur les tissus. 



2) Quand on prend directement l'indice d'iode d'un lipoide sur lequel on a 

 fait agir un mélange chromo-osmique, on mesure donc le résultat global 

 d'actions complexes : d'une part, l'hydrolyse, libérant des acides gras non 

 saturés, a pour effet d'augmenter l'indice d'iode total; d'autre part, l'oxy- 

 dation, portant sur le lipoïde non hydrolyse et les acides gras libérés, a pour 

 effet de l'abaisser. La mesure obtenue est donc la résultante de deux actions 

 de sens contraire. 



