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RÉUNION BIOLOGIQUE DE MARSEILLE 



SEANCE DU 8 JUILLET 19Î3 



SOMMAIRE 



Gerber (C.) : Digestion des laits 

 cru et bouilli par les caséases du 

 latex desséché de Vasconcellea quer- 

 cifolia, de la papayotine Merck et 

 de la trypsine animale Merck. — 

 Comparaison avec les présures cor- 

 respondantes 147 



Gerber (G.) : Action du bichlorure 

 de mercure, de l'iode et de 1 eau 

 oxygénée sur la digestion delà ca- 

 séine et de la fibrine par les ca- 

 séases et trypsines du latex dessé- 



ché de Vasconcellea quercifolia, de 

 la papayotine et de la trypsine ani- 

 male. Comparaison avec les pré- 

 sures correspondantes ........ 149 



Gerber (G.j et Guiol (H.) : Les 

 lipases des pancréatines des latex 

 de Ficus earica et de Brousso7ietia 

 papyrifera loi 



Joleaud (A.) : 1. Considérations 

 sur la dispersion des espèces appar- 

 tenant au genre Scillaelepas 153 



Présidence de M. Fr. Arnaud. 



Digestion des laits cru et bouilli par les caséases du latex des- 

 séché DE Vasconcellea quercifolia, de la papayotine Merck et de 

 LA trypsine animale Merck. — Comparaison avec les présures cor- 

 respondantes, 



par C. Gerber. 



Les caséases du latex de Vasconcellea et de la papayotine se com- 

 portent comme celle du Figuier, et la caséase de la trypsine animale, 

 comme celle de Broussonetia papyrifera. Les premières, en effet, sont 

 incapables de former des acides aminés aux dépens de la caséine du 

 lait cru, pour des doses qui agissent énergiquement sur la caséine du 

 lait bouilli; la dernière digère à toutes doses le lait cru comme le lait 

 bouilli, la quantité d'acides aminés formés étant seulement un peu plus 

 faible dans le cas du premier liquide que dans celui du second. 



Le même rapprochement constaté au sujet des pancréatines du 

 Figuier et de Broussonetia s'impose entre les températures de coagula- 



