SÉANCE DU 19 JUIN 23J 



L'un d'eux est d'abord mis à l'inanition, pendant un certain temps. Puis, 

 il est nourri avec des aliments déterminés. Finalement, il est tué et l'on dose, 

 dans le foie, — et aussi dans d'autres organes, — le glycogène formé par suite 

 de cette alimentation. 



L'autre animal sert de témoin. Il est maintenu au jeune pendant le même 

 temps que le précédent. Ensuite, — sans avoir reçu aucune nourriture, : — il 

 est sacrifié et l'on cherche la teneur en glycogène du foie et des autres organes. 



Ce dernier animal est censé rendre compte de la quantité de glycogène 

 qui serait restée chez le premier animal après l'inanition et avant d'avoir pris 

 des aliments. 



En réalité, ce procédé est fort défectueux et expose à des erreurs, car les 

 expériences manquent de point précis de comparaison. 



2° Dans un deuxième procédé, on expérimente sur un seul et même animal. 

 Cet animal est d'abord soumis à un jeune de plusieurs jours. Puis on lui 

 extirpe chirurgicalemeht un lobe du foie, dans lequel on dose le glycogène. 

 Lorsque les troubles qui tiennent à l'opération se sont dissipés, on lui fait 

 ingérer la substance qu'on étudie ; — après cela, on le tue et on détermine 

 la quantité de glycogène du reste du foie et aussi des autres organes, tels que 

 les muscles. 



On a ainsi, d'une façon précise, la teneur en glycogène du foie du même 

 animal, avant et après une alimentation déterminée. 



C'est ce procédé que nous avons suivi dans nos recherches. 



IL — Les hydrates de carbone. 



Nous avons cherché si les substances hydro-carbonnées, — le glycose, 

 le saccharose, le lactose, le mallose, les dextrines, l'amidon, — consti- 

 tuent véritablement des sources de glycogène. 



Nous avons expérimenté sur des chiens de taille moyenne qui, après 

 un jeûne de six à quatorzejours, ont subi l'ablation d'un lobe du foie. 



Le lendemain ou le surlendemain, on leur a fait ingérer, pendant deux 

 à quatre jours, une certaine quantité (de 50 grammes à 700 grammes) des 

 divers hydrates de carbone à étudier. Puis on les a tués par la section du 

 bulbe et on a pris du foie, du cœur et des muscles. 



Le dosage du glycogène, fait par la méthode de Pflliger, est rapporté 

 dans le tableau ci-dessus. 



Conclusion. — Les substances hydro-carbonées, — glycose, saccha- 

 rose, lactose, maltose, dextrine, amidon, — constituent des sources cer- 

 taines de glycogène, qui s'accumule surtout dans le foie. 



