294 RÉUNION BIOLOGIQUE DE SAIiNT-l'ÉTERSBOURG 



en sucre. La réaction était positive; il faut donc supposer que la 

 muqueuse du gésier produit une diastase transformant l'amidon en 

 sucre. A l'objection que la diastase pouvait venir de la bouche, on peut 

 opposer le fait que les oiseaux n'ont pas de glandes salivaires produi- 

 sant une diastase. 



Pour éliminer toute cause d'erreur, l'auteur a fait l'expérience sui- 

 vante : il a extirpé le gésier à un poussin qui venait de sortir de 

 l'œuf et n'ayant encore reçu aucune nourriture, il l'a broyé et en a 

 fait une macération dans une solution de NaCl à 0,5 p. 100 additionnée 

 de thymol. Mélangée avec de la colle d'amidon et placée à l'étuve dans 

 des conditions antiseptiques, la macération réduisait le réactif de 

 Trommer; la supposition de l'action saccharifiante du gésier se trouve 

 ainsi vérifiée. 



Signalons encore, en passant, ce fait physiologique intéressant que les 

 organes digestifs produisent des ferments déjà au cours de la vie 

 embryonnaire, avant l'absorption de toute nourriture par les voies 

 digestives; l'auteur a constaté que la macération de la muqueuse de 

 l'estomac des poussins, pris un ou deux jours avant leur sortie de l'œuf, 

 digère la fibrine (on s'est servi pour la préparation de la macération 

 d'une solution faible de HCl). 



Le rôle physiologique des ferments digestifs ne se borne donc pas à la 

 digestion, autrement ils ne seraient pas produits si tôt par l'organisme. 

 On sait d'ailleurs que les glandes digestives produisent des ferments 

 pendant le temps où l'organisme n'absorbe pas de nourriture et même 

 pendant un jeûne prolongé. 



L'auteur a proposé l'étude détaillée du rôle physiologique du gésier 

 et de la production des ferments pendant la vie embryonnaire à 

 M. Alekseiev qui travaille dans son laboratoire. 



Sur la dégéin'érescence lécithinique, 



par PiTCOOUGUINE. 



Afin d'élucider, en se servant de la méthode de Ciaccio (1), le pro- 

 blème de savoir si la lécithine et les produits qui se rapprochent de cette 

 substance jouent un rôle dans le mécanisme de la formation de la 

 graisse dans la dégénérescence graisseuse, nous avons entrepris une 

 série d'expériences sur des animaux que l'on intoxiquait par le phos- 

 phore, l'arsenic, le chloroforme, la toxine diphtérique, la toluylènedia- 



(1) Ciaccio. Centndbl. f. albj. Path., t. XX, 1909, n"' 9 et 17; — Virchow's 

 Arcb. t. CIC; — ybiatom. Ànzciger, 1910, t. XXXV, p. 17. 



