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II. — Ces conclusions s'écartent des nôtres sur deux points que nous 

 examinerons successivement. 



a) Au point de vue des processus de Vélaboration du pigment, M. Pensa ne 

 croit pas que le schéma que nous avons décrit soit exact. Il constate que 

 Fanthocyane ne se forme pas exclusivement dans des chondriocontes, comme 

 nous Tavons observé, mais aussi dans des mitochondries granuleuses et des 

 chondriomites. En outre, ces éléments ne subissent pas révolution que nous 

 avons décrite. Selon M. Pensa, ils s'anastomoseraient les uns aux autres et se 

 transformeraient en une sorte de réseau, qui finirait par se condenser en 

 une énorme masse pigmentaire de structure spongieuse. Remarquons tout 

 de suite que la plupart des stades décrits par M. Pensa ont été observés 

 dans une préparation vitale montée dans l'eau et examinée pendant une 

 heure. 



Des observations vitales approfondies que nous avons souvent répétées sur 

 des jeunes feuilles de Rosier et d'autres végétaux depuis plusieurs mois, ne 

 nous permettent pas de confirmer les vues de M. Pensa. Dans les dents de 

 jeunes feuilles de rosier, le chondriome renferme bien, à côté des chon- 

 driocontes, quelques mitochondries granuleuses, comme iFrésulte de l'examen 

 de préparations fixées et colorées, mais celles-ci ne se voient généralement 

 pas dans les cellules vivantes et ne paraissent pas participer à l'élabo- 

 ration du pigment. Les mitochondries et les chondriomites observés par 

 M. Pensa nous semblent résulter d'aspects provoqués par les extrémités de 

 chondriocontes flexueux et enchevêtrés les uns dans les autres. Quant aux 

 processus ultérieurs décrits par M. Pensa : formation d'un réseau, puis 

 d'une masse spongieuse, ce sont des figures que nous avons observées avant 

 M. Pensa, mais dont nous n'avons pas parlé parce qu'elles ne se rencontrent 

 jamais dans des préparations fraîches qu'on vient de monter, et n'appa- 

 raissent que lorsque la dent a séjourné pendant un certain temps dans l'eau. 

 Comme, d'autre part, ces figures ne correspondent pas à ce qu'on constate dans 

 les préparations fixées et colorées par les méthodes mitochondriales, on peut 

 donc considérer comme certain qu'elles ne sont dues qu'à des altérations du 

 contenu cellulaire sous faction prolongée de Veau. L'anthocyane, composé phéno- 

 lique, est très soluble dans l'eau et l'on comprend facilement que, dans des 

 observations de longue durée dans l'eau, il puisse s'effectuer des dissolutions 

 du pigment contenu dans les mitochondries et qui déterminent des altéra- 

 tions de ces organites. 



11 y a d'ailleurs des procédés qui permettent de faire ressortir plus distinc- 

 tement les mitochondries dans les feuilles vivantes. On sait que les composés 

 phénoliques fixent le bleu de méthylène et réduisent l'acide osmique. En 

 montant la préparation dans une solution très diluée de bleu de méthylène, 

 on obtient la coloration vitale de chondriocontes qui sont imprégnés parle 

 pigment. D'autre part, en traitant la préparation par l'acide osmique, on 

 obtient une très bonne fixation du contenu cellulaire et un brunissement 

 intense des chondriocontes qui renferment l'anlhocyane. Or, ces procédés qui 

 accentuent le contour des mitochondries pigmentées permettent de vérifier 

 entièrement le schéma que nous avons donné des processus de la formation 

 de l'anthocyane. 



