SÉANCE DU 17 MARS ■ SOO 



La « peptone » ainsi obtenue (1) donne des solutions touches précipi- 

 tant par la chaleur, contenant de la trypsine et de l'érepsine actives; 

 leur composition se modifie peu à peu lorsqu'on les abandonne à 37" en 

 présence de chloroforme ou de tluorure de sodium. 



Avec cette peptone protéolytique, j'ai réalisé des milieux solides 

 variés à l'aide de solutions à 10 p. ICO, stérilisées par fîltralion, que 

 j'ajoutais aseptiquement en quantité convenable, au moment de l'emploi, 

 à des géloses à. 30 p. 1.000 préparées avec de l'eau, du bouillon de 

 viande glucose ou noU; du bouillon de légumes, etc.. Une solution 

 aqueuse à 30 p. 1.000 de ce produit, additionnée ou non de sucres, 

 de bile (3 p. 100) ou de taurocholate de soude (0,25 p. 100), constitue 

 un excellent milieu liquide. 



Pour l'étude des espèces de la flore intestinale, tous ces milieux m'ont 

 donné de meilleurs résultats que les supports nutritifs courants. Avec 

 la gélose glucosée nitratée à 3 p. 100 de peptone protéolytique, j'ai sou- 

 vent observé, pour un même isolement et un égal séjour à 37°, un plus 

 grand nombre de colonies qu'avec le gélon Veiilon. 



La nature même de la peptone explique cette particularité qui n'est prô- 

 bablement pas en relation avec la présence d'enzymes protéolytiques; 

 par Qontre, l'influence de celles-ci est évidente quand on emploie un mi- 

 lieu préparé en ajoutant aseptiquement à 10 centimètres cubes de gélatine 

 à 20 p. 100, préalablement liquéfiée à 40°, 2 centimètres cubes de 

 sang de lapin défibriné et 3 centimètres cubes d'une solution à 10 p. 100 

 de peptone protéolytique stérilisée par filtration. Sous l'influence des 

 diastases digestives, la constitution chimique de ce mélange se modifie 

 plus ou moins vite, selon la température, et les microbes qu'on y ense- 

 mence se trouvent dans un milieu visqueux, sans cesse en transformation , 

 bien moins différent des liquides de l'organisme que les milieux habi- 

 tuels. Jusqu'ici, je ne l'ai étudié qu'avec le Proteus vulgaris, mais pour ce 

 germe, à la suite de quelques passages successifs et par comparaison 

 avec des cultures pour lesquelles la solution de peptone protéolytique 

 avait été stérilisée à llo°, j'ai maintes fois constaté une élévation de la 

 virulence et de la toxicité en même temps qu'une diminution considé- 

 rable du pouvoir protéolytique. 



En présence de milieux protéolytiques, le Proteus vulgaris semble donc, 

 dans une certaine mesure, réagir comme dans les passages par l'orga- 

 nisme animal; en raison de la variabilité extrême de ce microbe, je ne 

 veux pas accordera celte particularité plus d'importance qu'il convient, 

 mais cependant j'ai tenu à la signaler, car son intérêt deviendrait grand 

 s'il était possible de l'observer avec des germes pathogènes très virulents 

 ou très toxigènes. 



(1) Bien entendu, je prends le terme peptone dans le sens que lui donnent 

 les bactériologistes. 



