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SOCIETE DE BIOLOGIE 



de V Oïdium lactis A, j'ai pensé qu'il se prêterait assez bien à des recher- 

 ches de cet ordre, et j'ai tout d'abord cherché si, et dans quelle mesure, 

 les variations de quantité de l'aliment azoté faisaient varier la teneur 

 en azote du protoplasma. 



J'ai préparé une solution de glucose à 3,50 p. 100 additionnée des sels 

 minéraux indispensables, et l'ai répartie par doses de 50 c. c. dans des 

 ballons de 200 c. c, en ajoutant à chacun d'eux une quantité différente 

 d'acétate d'ammoniaque. Après stérilisation, tous les ballons furent 

 ensemencés avec une égale quantité (très faible) d'Oïdium lactis A, et 

 poi-tés à l'étuve à 22". 



Une première série de cultures fut interrompue le troisième jour, une 

 seconde le septième. Les récoltes furent jetées sur filtre taré, lavées, 

 séchées, pesées à la manière ordinaire. Puis l'azote y fut dosé par la 

 méthode de Kjeldahl. 



Le tableau suivant résume les résultats de l'expérience : tous les 

 chiffres représentent des milligrammes. 



. 



. 



3M 



our. 





7M' 



our. 





o 5 



S o 

 K o 



T3 



AZOTE 



dans 50 c. c. 















POIDS 



de la récolte 



AZOTE 



total 



AZOTE 



p. lOC 



POIDS 



de la récolte 



AZOTE 



total 



AZOTE 

 p. 100 



1 







Impondérable. 







23 







2 



5 



87 







133 



5 



3,8 



3 



10 



158 



8,8 



5,6 



217 



9 



4,1 



4 



20 



233 



15,1 



6,5 



372 



168 



4,5 



5 



40 



361 



26,2 



1 » 



579 



31 



5,4 



6 



80 



281 



20,5 



7,3 



529 



36 



6,8 



7 



i6Û 



68 







•574 



39 



6,8 



La richesse en azote du végétal croît progerssivement avec la richesse 

 en azote de l'aliment, presque du simple au double (de 3,8 à 7,3). 



Si on en compare les cultures du troisième jour aux cultures du 

 septième, on voit que, dans un même liquide, le végétal, se trouvant 

 d'abord en présence d'un excès d'azote, commence par constituer un 

 proloplasma riche en azote ; quand la proportion d'azote s'abaisse dans 

 le milieu extérieur, l'organisme se développe encore, mais avec un pro- 

 toplasma beaucoup moins azoté. 



n arrrve un moment où, le développement se poursuivant toujours, 

 les nouvelles cellules empruntent à peu près tout leur azote aux cellules 

 déjà existantes. C'est ce qui s'est produit dans les cultures 3 et 4. 



