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produise pas dans le temps de l'expérience, on pourrait, a priori^ sup- 

 poser que la cellule vivante règle son alimentation d'après ses besoins, 

 et que son accroissement reste sensiblement le même, quelle que soit la 

 quantité de l'aliment offert, du moment que celui-ci est en excès. 



Il n'en est rien. Le poids de la récolte reste proportionnel au poids du 

 sucre utilisé, mais il existe une relation directe entre le poids de la 

 récolte et le poids du sucre offert au végétal. 



Dans une série de ballons, faisons croître, la proportion des autres aliments 

 restant la même, celle de l'aliment hydrocarboné (glucose), et recueillons les 

 récoltes dès le quatrième jour, c'est-à-dire avant l'épuisement de l'aliment 

 dans les liquides les moins riches. Le tableau suivant montre, que, bien que 

 le glucose soit en excès partout, le poids des récoltes varie du simple au qua- 

 druple. Tous les poids sont exprimés en milligrammes : 





POIDS 



de 



GLUCOSE OFFERT 



RAPPORTS 



des poids 

 de 



GLUCOSE OFFERT 



POIDS 

 des 



RÉCOLTES 



RAPPORTS 



des poids 

 de, 



RÉCOLTE 



POIDS 



de 

 glucose 



UTILISÉ 



RAPPORTS 



des poids 

 de glucose 



UTILISÉ 





i 



138 



1 



47 



1 



108 



1 





2 



273 



2 



87 



1,83 



180 



1,67 





3 



530 



4 



121 



2,57 



265 



2,55 





4 



1.100 



8 



163 



3,31 



400 



3,70 





5 



1.630 



12 



201 



4,27 



500 



4,63 





6 



2.200 



16 



194 



4,13 



331 



5,18 





7 



3.300 



24 



184 



3,91 



450 



4,17 





X 



4 . 400 



32 



183 



3,93 



300 



2,78 





Le poids de la récolte croît avec la quantité de sucre offert comme 

 aliment au végétal, mais moins vite que cette quantité, jusqu'à une 

 limiie corre.spondant, dans l'expérience ci-dessus, à 3 p. iOO environ, 

 .le reviendrai sur les conséquences de cette constatation. 



il est à noter que, si les poids des récoltes augmentent moins vite 

 que les poids du sucre offert au végétal, leurs rapports au poids du 

 sucre utilisé restent sensiblement constants. 



2° Aliments azotés. — Si, maintenant les poids de l'aliment hydrocar- 

 boné et des alinjenls minéraux constants, on fait varier exclusivement 

 le poids de l'aliment azoté, on observe, dans la récolte, des variations 

 très comparables aux précédentes. 



