SÉANCE DU 2 JUIN 



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2° Passage de l'Épinoche de l'eau douce dans Veau de mer pure. — 

 Au début de son séjour dans l'eau de mer, l'Épinoche se comporte 

 comme un poisson rouge; elle diminue de poids comme le veut la 

 notion classique. Cette première phase dure environ une demi-heure. 



Au bout de ce temps, l'Épinoche cesse de diminuer de poids, puis 

 elle se met à augmenter de poids et atteint au bout de 24 heures un 

 poids supérieur au poids initial. 



On voit donc que l'Épinoche passant brusquement de l'eau douce 

 dans l'eau de mer : 



a) Supporte parfaitement ce changement de salinité qui entraîne la 

 mort rapide des poissons ordinaires ; 



b) Qu'elle- diminue d'abord de poids, comme le veut la théorie (cette 

 perte de poids relativement considérable peut atteindre 25 p. 100 du. 



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poids primitif); mais que dans une seconde phase, qu'on pourrait 

 qualifier de paradoxale, elle augmente de nouveau de poids jusqu'à 

 dépasser son poids primitif. (Cet excès sur le poids primitif varie de 

 12 à 32 p. 100.) 



3° Passage de l'Epinoche de Veau de mer dans Veau ordinaire. — D'une 

 manière générale, nous obtenons ici un phénomène inverse du précé- 

 dent. Dans une première phase, le poisson, obéissant aux lois de 

 l'osmose, doit diminuer de poids. Mais cette phase est très brève et, 

 pour la bien voir, il faut user d'artifice, c'est un point sur lequel nous 

 reviendrons plus tard. 



Dans une deuxième phase, le poisson diminue de poids. (La perte 

 est d'environ 12 p. 100 du poids primitif.) 



Nous retrouvons donc ici la phase paradoxale correspondante à la 

 deuxième phase de l'expérience précédente. 



4° Passage de l'Epinoche de Veau ordinaire dans Veau distillée. — 

 C'est en quelque sorte le prolongement de l'expérience précédente (n° 3). 

 Ici, nous avons très nettement les deux phases : 

 Première phase, augmentation de poids (environ 10 p. 100) ; 



