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SOCIETE DE BIOLOGIE 



ensemencées aseptiquement après chauffage à 120°, et refroidissement 

 des solutions d'inuline. 



KULINES DIVERSES 

 en solution 



DANS EAU DE LEVURE STÉEILISÉE 



à 1-20° 

 (1 gr. dans 25 ce. eau de levure) 



Eau de levure seule (témoin). . 



Solution d'inuline pure du Dah- 

 lia (1) . . 



Solution d'inuline pure de chi- 

 corée (2) 



LEYUBES 

 EMPLOYÉES 



S. Pombe. 

 S. Poœbe. 

 S. Ponibe. 



Solution d'inuline pure du com-\ ^^"^^^^ ^- 



rnevce francMs | PoZlc 



I 



( Levure A. 



Solution d'inuline de DragendorfJ Levure B. 



f Pombe C. 



I 



en 



VOLUME 



pour 

 1 gr. 



INULIKE 



0,00:'2i; 



0,0072 

 0.0082 

 0,045 



0,OSS 

 0,083 

 0,310 



ALCOOL EN VOLUME 



pour 1 gr. 



d'inuline 



déduction faite 



de la faible quantité 



d'alcool ' 



du témoin 



0,03473 



0,0507 

 0,0737 

 0,'3027 



(1) Préparée par M. Legroux, de l'Inslilut Pasteur. 



(2) Préparée par les auteurs. 



Ce tableau indique tout d'abord que l'inuline pure, contrairement 

 aux affirmations de certains auteurs, n'est pas attaquée par le Schiso- 

 sacchavomyces Pombe. 11 nous montre ensuite que l'inuline de Dragen- 

 dorf est impure, qu'elle contient des inulides en notable proportion. 



D'ailleurs, les levures A. B. et Pompe se comportent vis-à-vis de 

 ces « inulides » comme elles se sont comportées vis-à-vis des 

 « inulides » du suc de chicorée, confirmant ainsi nos observations 

 précédentes qu'à chaque levure correspond une quantité différente de 

 matière transformée. 



[Travail du Laboratoire des fermentations de VInsiitut Pasteur.) 



RECIlERCnES UÉMATOLOGIQUES 

 CHEZ LES PALUDÉENS, ENTRE LES ACCliS ET PENDANT LES ACCÈS, 



par Cil. Garin et A. Girard. 



Nos recherches ont eu pour nlijel : 



i" Le pourcentage leucocytaire; 2" la résistance globulaire ; 3" la numé- 

 ration globulaire. 



