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formilé trop prolongée de la nourriture même abondante et de bonne 

 qualité. 



Je voudrais ajouter encore quelques considérations très importantes : 

 nous connaissons le fait qu'un aliment quelconque qui nous devient 

 indifférent dans certaines conditions est capable d'exciter chez nous un 

 grand appétit dans d'autres conditions, comme par exemple un plat que 

 nous mangeons sans appétit chez nous est absorbé avec appétit sur un 

 bateau, dans un restaurant, etc. 



Les causes de ce phénomène ont été expliquées par le professeur 

 J. P. Pawlow : Tout l'ensemble des conditions dans lesquelles se fait 

 l'introduction des aliments a une influence sur notre appétit, et par son 

 intermédiaire sur la digestion et la nutrition, aussi bien dans le sens 

 favorable que dans le sens défavorable. 



Certaines de ces conditions améliorent notre digestion en augmentant 

 la sécrétion des sucs digestifs et de leurs ferments, les autres agissent 

 dans le sens contraire. 



Il est évident qu'il y a grand intérêt à chercher que toutes ces con- 

 ditions agissent dans un sens favorable. 



Les travaux du professeur J. P. Pawlow ont démontré que, de même 

 qu'il existe une action excitatrice sur les glandes digeslives, il existe 

 une action inhibilrice. 



En nous résumant nous pouvons dire que l'uniformité des conditions 

 d'existence avec l'uniformité d'alimentation produit fatalement une 

 diminution de l'activité digestive des glandes et entraîne la diminution 

 de la nutrition de l'organisme. 



Ainsi, la vue des tranchées mal entretenues, en dehors de l'infection 

 directe qu'sclles peuvent provoquer, peuvent entraver la digestion en 

 agissant par leur aspect répugnant sur des centres psychiques de 

 l'individu. 



Les conclusions se dégagent clairement: il ne suffît pas de donner 

 aux troupes la quantité nécessaire d'albumine, de graisse et de sucre, 

 ainsi que le nombre de calories nécessaires à leur entretien, il ne suffit 

 pas de leur donner la quantité nécessaire de sels minéraux ; il est de la 

 plus haute importance de varier leur alimentation; il est nécessaire de 

 faire disparaître toutes les causes pouvant avoir une action inhibitricc 

 sur la digestion, et il est utile de varier les conditions d'existence dans 

 les tranchées mêmes et de procurer aux soldats des distractions, ce qui 

 sera le meilleur moyen prophylactique contre le scorbut. 



[Université de Kazan.) 



