SÉANCE DU 25 JANVIER 67 



la technique indiquée soit valable dans tous les cas, c'est que la 

 quantité d'azote prélevée pour Vhydrolyse totale ou la nesslérisation soit 

 inférieure à 1 milligr. Dans le cas particulier de la protéolyse micro- 

 bienne, on trouvera dans ce procédé un moyen à la fois commode et 

 précis d'apprécier la marche du phénomène. Nous avons étudié l'action 

 protéolytique de différents microbes, ensemencés sur le milieu à l'œuf, 

 en pratiquant en série les dosages suivants : 



a) Dosage de l'azote total. — Le milieu est dilué au 10^ On prélève 2 c. c. 

 de cette dilution (correspondant à un 5" de c. c. du milieu) qui, additionnés 

 de 1 c. c. de mixture phospho-sulfurique et d'un fragment de pierre ponce, 

 sont hydrolyses et nessiérisés selon la technique suivie pour l'azote non 

 protéique du sang (1). 



b) Dosage de la somme azote des protéoses -j- azote non protéique. — Dans 

 une éprouvette jaugée de 8 ce, placer 2 ce. du milieu (mesurés au moyen 

 di'une pipette) et 4 c c de solution de NaCl à 20 p. 100. Mélanger, acidifier 

 nettement par quelques gouttes d'acide acétique au 10'' et compléter à 8 ce. 

 avec de l'eau distillée. Mélanger à nouveau, transvaser dans un large tube à 

 essai et porter progressivement à l'ébullition en agitant constamment et en 

 évitant le départ de vapeur d'eau, la partie supérieure du tube à essai ser- 

 vant de condensateur devant rester froide. On jette le mélange coagulé sur 

 un fdtre et on poursuit la fdtration jusqu'à obtention d'un liquide parfaite- 

 ment limpide. 



2 ce. de filtrat refroidi (correspondant à 1/2 ce du milieu) sont addi- 

 tionnés de 1 c. c. de mixture phospho-sulfurique et traités ensuite pour 

 l'hydrolyse totale et la nesslérisation selon la technique indiquée pour l'azote 

 non protéique du sang (2). 



c) Dosage de l'azote non protéique. — Même technique que pour le 

 sang (3). 



d) Dosage de Vammoniaque. — Quelques centimètres cubes du milieu sont 

 additionnés de leur volume d'acide trichloracétique à 20 p. 100, on mélange 

 et on filtre après quelques minutes de contact. 



Dans un flacon jaugé de 50 c. c. on place de 1 à 6 c. c de filtrat trichlora- 

 cétique (correspondant à la moitié de son volume du milieu) et on procède 

 ai la nesslérisation exactement comme dans le cas prévu pour l'urée du 

 sang (4). 



(1) A. Grigaut et Fr. Guérin. Dosage colorimétrique de l'azote non protéique 

 du sang par le réactif de Nessler. Comptes rendus de la Société de Biologie, 

 7 décembre 1918, p. 1139. 



(2) Ihid. 



(3) Ibid. 



(4) A. Grigaut et Fr. Guérin. Procédé précis de dosage de l'urée dans de 

 faibles quantités de sang. Comptes rendus de la Soc. de Biologie, 11 jan- 

 vier 1919, p. 25. 



