SÉANCE DU 22 MARS 



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Critique.- — Les nombres relatifs à ces résidus de bidigestion, tout 

 en conservant en lout état de cause leur valeur comparative, sont discu- 

 tables au point de vue absolu de la bidigestion, car avant la seconde 

 ingestion ils ont subi une dessiccation à Î05° qui peut avoir modifié les 

 propriétés de la substance. 



m. — Pour compléter ces expériences, nous avons fait ingérer au 

 lapin de la sciure de bois blanc (peuplier) en l'incorporant, bien 

 mélangée avec de la farine qui y adhère, dans le hachis de carottes, et 

 nous avons obtenu un résidu de 93 p. 100 (cette sciure au point de vue 

 finesse passait au tamis n" 15 et était retenue par le tamis n° 30). 



ïV. — Nous avons dosé l'azote total par le procédé Kjeldahl, et les 

 cendres dans tous ces produits. Voici les résultats : - 



PRODriTS 



Son du moulin de l'Assistance (exp. T). 



Son digéré par le chien (exp. I) . . . 



Son digéré par le lapin (exp. I) . . . 

 Son différé par chien et par lapin 



(exp. Il) 



Son digéré par lapin et par lapin 



^exp. II). . 



Son enveloppes peu fragmentées di 



gérées par ch en 



Le même bidigéré par le chifn. . . 



AZOïE 



total 



CENDRES 



2,72 



6,8 



0,84 



2,8 



0,72 



4,9 



0,91 



3,2 



0,53 



4,3 



1,26 



2,8 



1,07 



2,3 



OBSERVATIONS 



Reste très minéralisé. 



Ici. 



Ici. 

 Reste riche en azote, 



Conclusions. — Le lapin digère environ 75 p. 100 du son commercial 

 et -40 p. 100 des résidus de la digestion du son par le chien; il digère 

 30 p. 100 des produits du son ayant subi une première digestion par 

 lui, tandis que le chien ne digère que 13 p. 100 du son (enveloppes 

 entières) ayant déjà traversé son tube digestif. 



Les résidus du son ayant traversé le tube digestif sont très déminé- 

 ralisés chez le chien et peu chez le lapin, ce qui fait songer à la diffé- 

 rence d'acidité de leurs sucs digestifs. Nous soulignerons la conclusion 

 suivante au point de vue de son importance pratique : 



Les matières azotées de l'enveloppe du blé sont beaucoup plus atta- 

 quées par la digestion du chien, dans le son qui a subi toutes les opé- 

 rations de meunerie que dans les enveloppes entières provenant du 

 simple écrasement du blé. 



[Travail du Laboratoire de physiologie générale 



du Muséum a' Histoire naturelle, 



rattaché à la direction des Inventions.) 



