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ment de considérer les mitochondries autrement que comme des orga- 

 nites constituants du cytoplasme. 



M. H. BiERRY. — Les cytologistes définissent les mitochondries 

 d'après un ensemble de propriétés. En particulier ils attribuent aux 

 mitochondries les rôles physiologiques les plus divers : « élaboration » 

 de ferments, de pigments, de graisse, de glycogène, d'amidon, etc., etc. 



Parmi les auteurs qui se sont occupés de cette question, cette 

 manière de voir a des partisans et des adversaires. Les partisans 

 apportent un très grand nombre de constatations morphologiques et 

 passent à l'hypothèse physiologique. Les adversaires, après s'être 

 demandé comment les mitochondries peuvent « former » des substances 

 si différentes, trouvent que les termes « ségrégation, élaboration » 

 sont naturellement trop vagues pour mener à l'expérience. 



« Du fait que dans les cellules végétales ou dans les glandes, écrivent 

 MM. Mayer et Schaefîer, il apparaît dans les mitochondries ou à leur 

 voisinage une vésicule dans laquelle on pourra plus tard apercevoir de 

 l'amidon, des pigments ou des produits de sécrétion; ou du fait qu'à 

 un moment donné les mitochondries sïmprègnent visiblement de 

 pigments ; ou du fait encore qu'elles changent de forme dans une 

 cellule glandulaire en activité, s'ensuit-il pour eux (les cytologistes) 

 que la substance mitochondriale se transforme chimiquement en 

 amidon, en pigments, etc.. On peut sans doute faire cette hypothèse. 

 Mais alors nous remarquerons tout d'abord qu'elle ne ge rattache à rien 

 de ce qu'on connaît sur la substance mitochondriale : on n'a décelé 

 jusqu'ici dans les mitochondries ni les substances diverses aux dépens 

 desquelles naîtraient ces corps, ni le noyau protée susceptible de 

 suffire à toutes ces synthèses. Et d'autre part, nous pouvons dire que 

 cette hypothèse est complètement hors de nos prises, qu'elle ne peut 

 éveiller l'imagination expérimentale (1). » 



Sans prendre parti, je ne crois pas que cette dernière critique puisse 

 s'appliquer à l'hypothèse de P. Portier. 



Sur la. détermination du pouvoir amylolytique de la salive, 



par L. Grimbert. 



Quand on consulte les mémoires publiés sur ce sujet, on est frappé de 

 la divergence qui existe entre les méthodes employées par les auteurs 



(1) A. Mayer et G. Schaefîer. Une hypothèse de travail sur le rôle 

 physiologique des mitochondries. Comptes rendus de la Soc. de Biologie, 

 28 juin 1913. 



