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Je termine par deux impressions qui me restent à la suite de ces 

 expériences : ' 



1° Dans des cas bien nets, j'ai vu une soif intense précéder l'élimina- 

 tion polyurique, comme s'il s'était fait dans le sang une décharge de 

 produits tissulaires ; 



2° En pathologie, je ne conçois un seuil rénal, pas plus pour le glu- 

 cose que pour les carbonates alcalins. Je crois qu'il faut tenir compte 

 avant tout, des liaisons micellaires sanguines et de libérations ou de 

 doubles décompositions possibles au niveau du rein lui-même. 



Action des « condime.nts antiseptiques » 

 sur le pouvoir infectant des huitres, 



par Charles Richet fils et André Gigon. 



Dans un travail antérieur, nous avons montré (1) après divers auteurs, 

 en particulier MM. Ghantemesse, Mosny, Netter et Ribadeau-Dumas, le^ 

 rôle des huîtres comme facteur étiologique de certaines endémies typhi- 

 ques. En y décelant la présence de bacilles d'Eberth, de Para A et B, 

 nous en avons les premiers donné une démonstration directe. Dans cette 

 présente note nous indiquons l'action (sur les bactéries pathogènes) de 

 certains condiments, citron et vinaigre, et de certaines boissons comme 

 le vin blanc. Ges condiments méritent le nom de « condiments antisep- 

 tiques », car ils diminuent dans des proportions considérables le pouvoir 

 infectant de l'huitre. 



Nos recherches ont été faites sur des huîtres dites « Portugaises » 

 vendues à Marseille et contaminées soit naturellement, soit artificielle- 

 ment. Parquées à l'embouchure des égouts elles ont en général une den- 

 sité microbienne'considérable, en moyenne 2.800,000 germes par c. c, et 

 150.000 bacilles du groupe CoZf-Morgan-Eberth par litre. Nous ne don- 

 nerons ici que les résultats obtenus sur les bacilles de ce groupe dont le 

 rôle pathogène est considérable. 



Pour simplifier, nous ramènerons toujours le nombre initial de mi- 

 crobes colimorphes à 100. 



L'adjonction de jus de citron diminue considérablement le nombre de 

 bactéries. Quelques gouttes de jus de citron (6 à 14) ou d'acide citrique 

 dilué, laissées en contact 1 à 20 minutes détruisent environ 80 p. 100 des 

 bactéries 'moyenne de 14 expériences). Cette action est plus marquée 



(1) André Gigon et Charles Richet fils. Analyse bact''riologique des huîtres 

 vendues à Marseille. Revue d'hygiène et de police sanitaire, t. XXXVIII, n° 78, 

 juillet 1916, p. 621. Prix Clarens, 1917. 



