SÉANCE DU 5 AVRIL 



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Sur la sieiNiFicA-noN puysïologique de l'acide oxalique, 



par M. MoLLiARO. 



On connaît l'importance que présente l'acide oxalique chez les végé- 

 taux et le peu d'accord qui existe entre les physiologistes sur les con- 

 ditions déterminant sa formation; d'une, série de cultures effectuées sur 

 le Sterigmatocystis nigra j'ai réussi à dégager une loi très simple qui 

 peut se formuler de la manière suivante : 



■ La formation de r acide, oxalique résulte d\ine réaction des cellules 

 végétales vis-à-vis d'une tendance à l alcalinité du milieu nutritif. 



La démonstration peut en être donnée de façons variées ; je me 

 contenterai de rapporter.ici les résultats d'un certain nombre d'expé- 

 riences correspondant à deux modes opératoires distincts. 



i° Expériences de substitution. — Des cultures de la Mucédinée ont 

 été effectuées sur un milieu analogue à celui de Raulin et à base d'azo- 

 tate d'ammonium ; elles étaient réalisées à 3S° dans des fioles coniques 

 de 1 litre contenant ISO ce. de liquide; au bout de 2 jours 2/3 le 

 mycélium atteignait son poids sec maximum; c'est à ce moment que le 

 liquide était remplacé aseptiquement, soit par 130 ce. d'eau distillée 

 stérile, soit par le même volume de solution de carbonate neutre de 

 sodium, à des concentrations telles que l'alcalinité totale ainsi réalisée 

 corresponde à 3 c c ou à 9 c. c. 5 d'une liqueur normale, soit enfin par 

 de l'eau acidulée par de l'acide chlorhydriqu« réalisant pour les 

 cultures une acidité correspondant à 13 c. c. de liqueur normale; les 

 quantités d'acide oxalique produites dans ces différents lots sont indi- 

 quées par le tableau suivant : 





DUKÉE DE CONTACT^ 



avec le 



LIQUIDE SUBSTITUE 



POIDS (mg) d'acide oxalique . 



PRODUIT EN PRÉSENCE DES DIFFÉRENTS LIQUIDES 







EAU 



CARBONATE DE SODIUM 



ACIDE CHLORHTDRIQUe' 



13 ce. N 







5 ce. N 



9 c. c. 5 N 







6 heures ..... 



1 jour ; 



2 jours . ^ . . . . 



3 jours 



4 jours. .,;..' 

 6 jours 1 



5 jours ....... 





 24 



a3 



133 

 ' 1S4 

 16.9 

 175 1 



207 

 578 

 459 

 511 

 S3i8 

 567 

 575 





 609 

 875 

 1.051 

 1.142 

 1.153 

 1.161 



û 





 

 

 

 

 





Mis en présence d'eau pure, Î€ mycéimm produit des quantités d'acide 



