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oxalique entièrement de même ordre que celles qu'on observe dans le 

 liquide épuisé d"une culture; cet acide neutralise l'ammoniaque résul- 

 tant de Tautolyse du Champignon ; avec le carbonate de sodium on 

 assiste à une énorme et rapide production d'acide oxalique provoquée 

 par l'alcalinité du milieu et proportionnelle à celle-ci ; enfin avec le 

 liquide acide on n'observe pas trace d'acide oxalique, ce qui concorde 

 d'ailleurs avec les résultats d'expériences antérieures. 



2° Cultures effectuées sur des liquides nutritifs de compositions telles 

 qu'ils tendent à devenir neutres, alcalins ou acides par le jeu même des 

 échanges nutritifs. 



Comparons la production de l'acide oxalique dans des séries de cul- 

 tures de Sterigmatocystis nigra où l'aliment azoté est constitué soit par 

 de l'azotate d'ammonium, soit par du nitrate de potassium, soit par du 

 chlorure d'ammonium; dans le premier cas, c'est d'abord l'ammoniaque 

 qui est consommée, puis l'acide nitrique est à son tour utilisjé, si bien 

 que, pour une dose convenable de ce sel, le liquide devient très sensi- 

 blement neutre au moment où tout le sucre est consommé; dans le 

 second cas, c'est le radical acide qui disparaît seul et le liquide a une 

 tendance à acquérir une alcalinité croissante; enfin, en présence du 

 chlorure d'ammonium, c'est de l'acide chlorhydrique qui s'accumule 

 dans le liquide. 



Or, dans le premier cas, nous observons une formation d'acide oxa- 

 lique ayant l'importance que nous avons signalée et ne commençant 

 qu'après le 3^ jour ; en présence de nitrate de potassium on abtient les 

 quantités suivantes d'acide oxalique . 



DURÉE DE LA CULTUKE ACIDE OXALIQUE 



our mil igramme 



our 1/3 62 milligrammes 



our 2/3 131 — 



ours 197 — 



ours 1/3 235 — 



ours 2/3 .......... 267 — 



ours 293 — 



ours 344 — 



ours 405 — 



ours 439 — 



On voit donc que l'acide oxalique apparaît déjà au bout de 1 jour 1/3, 

 c'est-à-dire aussitôt qu'une quantité appréciable d'acide nitrique a été 

 utilisée; les conidies n'apparaissent qu'au bout de 1 jour 2/3, et ce n'est 

 qu'entre le 3® elle 4' jour que le sucre disparaît; la production d'acide 

 oxalique n'est donc pas liée forcément à l'épuisement du milieu en 

 sucre, comme on l'a avancé. 



On n'observe aucune formation d'acide oxalique lorsque l'aliment 



