SÉANCE DU O JUILLET 799 



nécessaire de ferment. On a d'ailleurs vite reconnu que la conservation 

 des propriétés oxydantes des macérés glycérines de R. delica s'étendait 

 bien au-delà d'une année. 



Dans le présent travail, dont les éléments ont été puisés dans le riche 

 matériel du laboratoire de Bourquelot, je me suis précisément préoc- 

 cupé de fixer quelques données précises, au point de vue de la durée 

 possible de conservation du ferment oxydant des champignons, en fai- 

 sant d'ailleurs varier le mode d'obtention de ce dernier, et aussi les 

 conditions de conservation des produits ainsi diversement préparés. 



J'ai expérimenté : 1° sur des macérés glycérines, obtenus comme cela 

 a été indiqué plus haut ; 2° sur des sucs de Russula delica ; 3° sur des 

 produits solides obtenus par dessiccation à basse température. 



Les macérés glycérines avaient été préparés par divers travailleurs, 

 un petit nombre seulement par moi-même; ils étaient conservés dans 

 une armoire obscure, en flacons à peu près complètement remplis, bou- 

 chés au liège. J'avais préparé personnellement les sucs, en opérant de 

 la façon suivante : le champignon frais, en bon état de conservation et 

 bien exempt de larves, était découpé en fragments d'environ 1 c. c. qu'on 

 introduisait dans une ampoule à décanter de capacité convenable ; on 

 versait ensuite dans l'ampoule un volume d'éther égal au cinquième 

 environ du volume occupé par le champignon; on constatait qu'il se 

 faisait rapidement une exsudation de suc, qui venait se rassembler à la 

 partie inférieure de l'ampoule, d'où on pouvait l'extraire par soutirage. 

 Le suc ainsi obtenu éfait : a) ou bien enfermé dans un tube de verre 

 qu'on scellait après avoir ajouté une petite quantité d'éther bien neutre; 

 b) ou additionné de son volume d'eau et conservé dans les mêmes con- 

 ditions; c) ou additionné de glycérine et conservé également en tube 

 scellé. Les tubes étaient tous incomplètement remplis ; pour un certain 

 nombre, on avait pris soin, avant le scellement, de vider les tubes d'air 

 au moyen de la trompe à eau. Une partie des tubes était conservée à 

 l'obscurité, les autres étaient laissés à la lumière diffuse. Le ferment 

 oxydant avait été obtenu sous forme solide (1) en mélangeant du suc de 

 champignon exsudé par l'éther avec deux fois son poids d'une solution 

 stérilisée de gomme arabique dans son poids d'eau et séchant le mélange 

 sur des verres de montre à la température de 30-33°. Le produit avait 

 été conservé tel quel, sans être séparé de son support, à l'obscurité 

 enveloppé dans plusieurs doubles de papier à filtrer. 



Pour vérifier l'activité des diverses préparations de ferment oxydant 

 qui viennent d'être mentionnées, j'ai employé, comme réactifs, le gaïa- 

 col en solution aqueuse saturée, le pyramidon en solution aqueuse à 

 2 grammes pour 100 ce, la tyrosine en solution aqueuse à gr. oO pour 

 1.000 ce. 



(1) Voir Bourquelot. Journ. de Pharm. et deChini-, (6), -XXIV, p. 165, 1906. 

 • Biologie. Comptes rendus. — 1919. T. LXXXll. 58 



