SÉANCE DU 18 JUILLET 1061 



gras contenus dans les fèces, donne autant de sécurité que celui des 

 deux savants japonais. 



On sait que le procédé Grimbert consiste : 1° dans un traitement à Téther 

 qui fournit par évaporation le mélange des graisses neutres et des acides 

 gras libres; 2" dans un titrage acidimétrique des acides gras libres, effectué 

 dans la solution éthérée en question à l'aide d'une solution titrée de soude 

 alcoolique et dont on exprime le résultat en acide stéarique; 3° dans un trai- 

 temenl, par l'acide chlorhydrique, de la partie demeurée insoluble dans 

 réther. Après ce traitement, qui met en liberté les acides gras des savons, le 

 liquide est évaporé et le résidu, extrait au Soxhlet, abandonne à l'élher les 

 acides gras libérés, qui sont ensuite titrés par acidimétrie comme plus haut 

 et dont le poids s'exprime de même en acide stéarique. 



Dans le procédé de Kumagawa-Suto, la matière première est dissoute à 

 chaud dans une solution forte de soude caustique, qui transforme donc en 

 savons de soude la totalité des acides gras, déterminée ci-dessus en trois 

 fractions. Ces acides sont ensuite libérés par un acide, séparés et pesés. En 

 en multipliant le poids parle facteur 1.046, on obtient le poids de graisse 

 neutre correspondant. . 



ku cours de l'analyse de" fèces, dont il est question dans la précé- 

 dente communication, nous avons été amenés à doser les graisses conte- 

 nues dans une poudre d'excréments secs, à 5,77 p. 100 d'humidité, con- 

 curremment à l'aide des deux procédés résumés ci-dessus. Voici les 

 résultats fournis par le procédé Grimbert dans deux opérations paral- 

 lèles : 



I II 



Graisses neutres 7,01 



Acides gras libres (en graisses neutres) . . . 

 — — des savons (en graisses neutres). 



7,01 

 8,47 

 1,36 



7,35 p. 100 

 8,47 — 

 1,.^7 - 



17,04 



17,35 p. 100 



De son côté le procédé Kumagawa-Suto a fourni en acides- gras 

 totaux, exprimés aussi en graisses neutres, 16,98 p. 100. 



Si l'on considère la multiplicité des opérations à efTectuer et la diffi- 

 culté d'obtenir pour ces sortes d'analyses des échantillons bien homo- 

 gènes, on reconnaîtra que la concordance est très satisfaisante. 



{Laboratoire de Chimie biologique de la Faculté de Méiecine de Lille.) 



