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manœuvre da robinet R permet de faire, aussi souvent qu'on le désire, 

 un prélèvement de la liqueur fermentante dans des conditions favorables 

 pour éviter une contamination du milieu. Aussi croyons-nous que cette 

 pipette automatique, d'un maniement très simple et d'une réalisation 

 facile, est susceptible d'être utilisée avantageusement dans un certain 

 nombre de cas. 



ERRATUM 



Note de A. Celestino da Costa. 

 T. LXXXI, p. 52, 2« ligne, au lieu de : Alezais, lire : Peyron. 



Le Gérant : 0. PoRÉE. 



Paris. — \j. Mabf.thkux, Imprimeur. 1, rue Cassettç. 



