SÉANCE DU 13 AVRIL 341 



tryptique, on est cepeadant 'embarrassé souvent par le peu de sen- 

 sibilité et la lenteur des réactions, lorsque l'essai doit porter sur de 

 minimes quantités de liquide duodénal, d'une faible activité parfois. 

 C'est ainsi que la pesée de cubes d'albumine, avant et après action du 

 liquide d'essai, ne peut être utilisée, tant par la quantité de liquide 

 nécessitée que par la déliquescence qui §e produit à la surface d'attaque. 

 Les tubes de Mett à l'ovalbumine, si commodes pour la mensuration 

 de l'activité peptique, sont médiocres vis-à-vis de la trypsine, par 

 suite de la formation d'un petit capuchon brunâtre qui recouvre l'extré- 

 mité du cylindre d'albumine et en interrompt l'attaque ultérieure : les 

 quantités d'albutnine digérées aux extrémités du tube sont, d'ailleurs, 

 faibles, difficiles à apprécier, et la méthode manque de sensibilité. 



Nous avons cherché à augmenter cette sensibilité en remplaçant, dans 

 les tubes capillaires^ l'ovalbumine par le sérum de cheval, facile à se 

 procurer sous forme de sérums thérapeutiques divers : bien que 

 l'attaque en soit plus énergique et plus rapide qu'avec l'ovalbumine, 

 la différence n'est pas assez considérable pour augmenter beaucoup 

 la sensibilité de la recherche. 



Nous avons, de même, utilisé avec avantage des tubes capillaires à 

 l'extrait musculaire (de bœuf, de veau, de poulet, de porc, etc.) : la 

 comparaison en est instructive lorsque Ton veut analyser certaines 

 variations individuelles de pouvoir digestif vis-à-vis des principaux 

 aliments. Mais, ici encore, la sensibilité, bien que plus grande qu& 

 pour les tubes à l'ovalbumine, exige au moins une journée. 



Des résultats plus sensibles ftous ont été donnés par des tubes de 

 gélatine à 5 et 10 p. 100, colorés à l'éosine, qui, mis au contact du suc 

 duodénal pendant 12 heures, à la température ordinaire, donnent des 

 vitesses de digestion assez considérables pour rendre évidente l'action 

 de sucs peu actifs; c'est là une méthode pratique qui peut rendre 

 service. 



Nous avons, parallèlement, utilisé une autre méthode plus délicate, 

 qui consiste à précipiter par la chaleur, sous forme d'émulsion trouble, 

 une dilution étendue d'ovalbumine : c'est sur ce liquide opalescent et 

 trouble que l'on fait agir le liquide d'essai, à des dilutions croissantes, 

 en notant le temps nécessaire pour la clarification complète de l'émul- 

 sion trouble. La fin de la réaction s'observe très facilement à l'œil nu, 

 sur un fond noir : elle serait plus nette encore avec le réfractomètre. 



Pratiquement, nous faisons une solution mère d'ovalbumine à l'aide 

 d'une partie de blanc d'œuf et de 3 parties de sérum artificiel à 1 p. 100, 

 qu'on bat en neige et qu'on décante soigneusement après 24 heures : 

 on ajoute un petit morceau de camphre pour la conservation de ce 

 liquide. De cette solution mère on prend, au moment des dosages, 1 c. c. 

 qu'on dilue avec 39 c. c. d'eau distillée, et on chauffe quelques minutes 



