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Dispositif hydraitlique pour digestion artificielle, 

 par L. Lapicque et L. Devillers. 



L'action mécanique est importante dans toute digestion artificielle. 

 Pour les aliments végétaux, une simple agitation est difficilement suffi- 

 sante, il faut une espèce de trituration. 



-Parmi les dispositifs que nous avons essayés, le suivant nous paraît 

 valoir la peine d'être signalé, en raison de ses bons résultats, et sur- 

 tout de sa simplicité, qui permet de le réaliser avec les ressources du 

 laboratoire. 



Un morceau de chambre à air de bicyclette, long d'environ 20 centi- 

 mètres, est étranglé à un bout par une ficelle, et monté par l'autre 

 bout sur un bouchon de caoutchouc de grosseur correspondante ; à tra- 

 vers ce bouchon passe la tubulure inférieure d'une ampoule A, ouverte 

 à son pôle opposé. Cet ensemble, qui forme le récipient où se passera 

 la digestion, est monté sur une carafe à tubulure latérale B, dont le 

 goulot est d'un diamètre convenable pour le bouchon, le boyau de 

 caoutchouc étant à l'intérieur de la carafe; celle-ci est aux deux tiers 

 remplie d'eau. 



D'autre part, on a monté l'un au-dessus de l'autre deux vases de Tan- 

 tale, T, et T., équivalents comme volumes, mais l'inférieur est plus 

 étroit et plus haut que l'autre ; il doit avoir une hauteur de près d'un 

 mètre; sa partie inlerieure est reliée à la tubulure inférieure d'un 

 flacon C, 'presque rempli d'eau et dont le goulot communique lui-même, 

 par la tubulure latérale de la carafe B, avec l'atmosphère de cette carafe. 

 Si maintenant on amène par un tuyau quelconque S, à la partie supé- 

 rieure du vase T,, un courant d'eau continu réglé par un robinet R, 

 voici ce qui se passe. 



Le vase T, se remplit, amorce son siphon et se vide dans T^ ; T, est 

 ainsi rempli, amorce son siphon et se vide ; pendant ce temps T, s'est 

 de nouveau rempli et ne tarde pas à se vider dans T^,. Les changements 

 de pression de ce dernier vase se communiquent au flacon C, et par 

 l'intermédiaire de ce flacon, à la carafe B; le boyau de caoutchouc est 

 alternativement dilaté au moment où le vase T^ est vide, puis comprimé 

 quand ce vase se remplit. 



Pour efl'ectuer une digestion, on met en œuvre une quantité de suc 

 digestif à peu près égale à la capacité de lampoule, égale au double 

 de la capacité du boyau. Au moment de la compression de celui-ci, 

 tout le liquide qu'il contient est refoulé dans l'ampoule, et il en résulte 

 un brassage très efficace. Mais, en outre, les particules solides mises 

 en digestion, pain, farine, même le son qui est plus léger, descendent 

 au fond du boyau, et, en général, ne remontent pas lors de la phase de 



