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ribérique et de certains animo-acides (tryptophane-lysine) (Wilcok et 

 Hopkins, Osborne] et Mendel), permet actuellement de penser que ces 

 rations étaient privées, comme nos rations de graines décortiquées ou 

 d'aliments stérilisés, de « ferments » permettant l'assimilation et l'uti- 

 lisation des aliments simples et le jeu de leurs calories. 



Les mêmes considérations nous semblent applicables aux expériences 

 poursuivies sur la vie aseptique (1), par Nuttal et Thierfelder, Charrin 

 et Guillemonat (cobayes), Schottelius (poulets), Kusler (chevreau), 

 Cohendy (poussins). Dans tous ces cas, l'alimentation a été stérilisée 

 et la survie a été courte, ce qui a entraîné quelques-uns de ces auteurs 

 à considérer la vie prolongée comme impossible en l'absence de 

 microbes. 



Pour que ces expériences soient probantes, elles devraient être 

 reprises avec des aliments complets, aseptiques mais non stérilisés 

 ^conditions difficilement réalisables), ou du moins il parait nécessaire 

 qu'un aliment « frais » aseptique soit adjoint à la nourriture artificielle 

 stérile. Dans toutes ces expériences, en effet, la mort rapide (2) paraît 

 principalement imputable au manque de « substances ferments >; dé- 

 truites par la stérilisation. 



Bien que ces substances aient paru moins indispensables aux orga- 

 nismes inférieurs, Guyenot (3) leur attribue un rôle dans la nutrition 

 et la multiplication de ses larves de mouches [Drosophiln ampelophila). 



Ces notions conduiront sans doute à établir des milieux de culture 

 microbienne aseptiques et « vivants » ou tout au moins « vitaminés >> 

 qui permettront peut- être le meilleur développement de certaines 

 espèces microbiennes que les milieux stérilisés habituellement em- 

 ployés. 



Dans cet ordre d'idées, rappelons que Carrel active la culture de ses 

 tissus par un peu de « jus frais d'embryon » et que Noguchi n'a pu obte- 

 nir de belles cultures de spirochètes qu'en introduisant dans son milieu 

 un morceau de rein frais et vivant. 



Il est probable que dans ces cas, l'élément frais agit sur la nutrition 

 tissulaire ou microbienne par ses « substances ferments ». 



La notion de carence ouvre en tout cas une voie nouvelle aux 

 recherches sur les processus nutritifs des organismes, des tissus et des 

 éléments cellulaires eux-mêmes. Aucune étude sur la nutrition ne doit 

 désormais l'ignorer. 



(1) Voir E. Wollmann. La vie aseptique. Bulletin de Vlnstitut Pasteur, 

 15 et 30 décembre 1914. 



(2) 40 jours de survie au maximum dans les expériences si précises de 

 Cohendy. Comptes rendus de rAcad. des Sciences, t. CLVIII, 1914, p. 1283. 



(3) Guyenot. Bulletin biologique de la France et de la Belgique, t. LT, l^'asc. 1, 

 2 et 3 (14 août et i'j décembre 1917). 



