110 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



Présidence de M. Ch. Richet. 



Action du streptocoque patiiocè.m: .sur la caséine, 

 par M. TissiER et A. de Coclon. 



Nous a\ons remarqué, lors de nos recherches sur les plaies de 

 guerre, que les slreptocoques héraolytiques produisaient dans le lait 

 ordinaire une coagulation avec forte rétraction latérale du caillot. 

 Certaines variétés très pathogènes donnaient l'impression d'avoir 

 digéré une notable partie de la caséine. 



Nous a\ons dosé les matières protéiques restant dans les cultures 

 ■et nous avons vu .que de 10 à 20 p. 100 de ces corps avaient disparu. 

 Celte altaque nous a paru plus forte en tube profond qu'en ballon 

 à fond plat où le liquide est plus exposé à l'air. En milieu désaéré, 

 J'attaque peut aller jusqu'à 65 p. 100. Elle se fait aussi de façon un 

 peu différente. Alors qu'en lait ordinaire, la coagulation se fait en 

 •M heures et la rétraction en 48 heures, qu'elle est paralysé délini- 

 Jivement par l'acidité d'arrêt, dan^s les laits désaérés, elle est plus 

 lente à se produire, elle semble aussi s'arrêter a ers le huitième jour 

 sous l'influence des acides, puis elle reprend insensiblement pour se 

 prolonger pendant des semaines. Le sti^eptocoque meurt en lait or- 

 dinaire entre 6 et 8 jours ,; en lait désaéré, il vit encore le 51^ jour. 



Ce pouvoir protéolytique comme le pouA^oir pathogène baisse chez 

 les échantillons conservés dans nos milieux de culture ; nous avons 

 cherché à le-faire renaître, en ajoutant diverses substances au milieu ; 

 acide lactique inactif, par exemple (une à deux gouttes d'une solution 

 eentinormale pour 10 de liquide). La culture nous a paru plus 

 abondante et l'attaque de la caséine plus nette. Pour savoir si les 

 acides seuls possédaient celte action stimulante, nous avons ensuite 

 îijoulé d'autres corps à dose équivalente : chlorate de potasse, ni- 

 trate d'ammoniaque, lactate de soude, nos résultats ont. été les 

 mêmes. Les croissances ont été plus fortes a\ec les doses élevées 

 qu'avec les doses faibles. La vitalité de la bactérie en était notable- 

 ment accrue, dans un bouillon acidifié, elle vivait encore le 1?8« jour ; 

 dans un bouillon ordinaire un échantillon de même souche mourait 

 en 8 jours. 



Toutes ces substances ont évidemment enrichi le milieu, en aug- 

 mentant sa teneur en oxygène. Nous pourrions dire en oxygèn? corn- 



