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Cette couche glandulaire est constituée par des glandes de Brùnner 

 muqueuses au milieu desquelles on rencontre de grosses masses de 

 glandes séreuses. Ces glandes séreuses sont caractérisées par leur 

 coloration plus foncée, par la présence dans leur lumière d'un pro- 

 duit de sécrétion coloré en rouge par l'éosine. Leurs cellules ren- 

 ferment des grains de graisse mis en évidence par l'acide osmique, 

 qui se rencontrent si souvent dans les glandes séreuses (Bouin et 

 Garnier). Dans la partie inférieure du duodénum, on distingue faci- 

 lement la muqueuse de la sous-muqueuse. La muscularis mucosx 

 est bien constituée. Les villosités intestinales sont hautes et nombreu- 

 ses. Les glandes de Brunner ne sont plus représentées que par des 

 acini muqueux. Ces derniers ne constituent plus une couche glandu- 

 laire compacte, mais des îlots qui sont d'autant plus éloignés les 

 uns des autres, qu'on se rapproche du jéjunum. Les acini séreux 

 ont' complètement disparu. Il est à noter que les îlots séreux n'exis- 

 tent pas chez le foetus et sont peu développés chez le jeune Cheval. 

 En somme, le duodénum du Cheval présente des carâclères mor- 

 phologiques qui permettent d'y individualiser, comme chez les autres 

 Mammifères, deux parties, une supérieure et une inférieure ; seu- 

 lement, l'hypothèse d'un balancement entre les glandes de Brunner 

 et le pancréas n'apparaît pas aussi nette que chez les autres Mammi- 

 fères, puisque les glandes de Brunner continuent après l'abouche- 

 ment des conduits pancréatiques. Ce balancement existe néanmoins. 

 En. effet, dans la partie du duodénum sus-jacente à l'ampoule de 

 Vater, on rencontre deux espèces de glandes : muqueuse et séreuse. 

 La glande séreuse disparaît complètement après l'abouchement des 

 conduits pancréatiques, tandis que la glande muqueuse diminue. 



Cependant, le fait que la glande muqueuse existe après l'abouche- 

 ment des conduites pancréatiques est en opposition avec ce que l'on 

 rencontre chez les autres" Mammifères en- général et chez les grands 

 herbivores en particulier. Là, en effet, les glandes de Brunner-, uni- 

 quement muqueuses, sont limitées à la première partie du duodénum 

 et disparaissent après l'abouchement des conduites pancréatiques. 

 Ces différences entre la structure du duodénum du Cheval et celle 

 du même organe des autres grands herbivores peuvent trouver leur 

 explication dans l'étude comparative de l'estomac. Chez les grands 

 herbivores autres que le Cheval, l'estomac est volumineux et, h 

 côté des trois parties non sécrétantes (pa'nse, bonnet, feuillet) pos- 

 sède une partie sécrétante très développée (la caillette). Le Cheval, 

 au contraire, par suite d'adaption à son genre de vie, possède un 

 estomac très petit, par rapport k celui des autres herbivores d'abord 

 et par rapport à sa taille propre ensuite. La partie sécrétante de cet 

 estomac de petite dimension est encore réduite par le fait qu'une 

 grande portion de sa surface intérieure est tapissée d'un épithélium 

 pavimenteux stratifié et corné. 



