(37) SÉANCE DU 15 MARS 421 



Iculs résultais pour l'obtentioD d'un suc aseptique et riche en lactase, 

 10 ce. de ce suc ont été versés dans 100' ce. d'une solution de lac- 

 tose à 5 p. 100 et le tout a été mis à l'étude à 38° après y avoir ajouté 

 quelques centimètres eubes de toluène pour éviter uii, développement 

 microbien ; le séjour à l'étuve a été d'une -quinzaine de jours. 



Nos expériences ont porté sur 12 fœtus de Veau, un de Chat et un 

 de Chien, ces deux derniers, avons-nous dit, étaient presque à terme. 

 En ce qui concerne les fœtus de Veaux, nous nous sommes trouvés 

 devant une difficulté très grande à résoudre, c'est celle de leur âge. 

 La détermination de celui-ci est très aléatoire, et on peut se trom- 

 per très facilement, nous ont dit les personnes compétentes, de 

 15 jours à 1 mois, surtout lorsque le fœtus est encore tout petit. Les 

 chiffres que nous donnons, et qui sont basés^^ sur l'épaisseur du bour- 

 relet supérieur de la corne, sont donc très approximatifs ; néanmoins, 

 cela ne retire aucune valeur aux résultats intéressants que nous allons 

 produire. La mesure de l'hydrolyse du lactose a été faite selon la 

 méthode que l'un de nous a préconisée en 1915 (1) et qui donne des 

 résultats exacts à 2 ou 3 p. 100 près. 



Quantité de lactose 

 Foetus de veau " Age hydrolyse 



t. ; * 1 . . ; 4 . . . j i i , . i i 5o jours i7.5o o/ô 



^. ;.:.;.;.;;;; ^ 76 » 45 o/ô 



Si . 4 .. î ;...;...;;. . 66 » 3o' o/o 



^ 90 » 20 0/0 



5- • • • 125 » 5o 0/0 



6 100 )) - lio 0/0 



7 — 100 » 75 0/0 



^ ■ . 100 » 55 q/o 



9 100 )) 10 0/0 



10 45 )) 5 0/0 



ïï 55 » 4.5 0/0 



^^••••. 175 » 100 0/0 



Fœtus de chat Presque à terme 80 0/0 



Fœtus de chien -5 xq/q 



La lactase apparaît donc de bonne heure dans l'intestin du fœtus. 

 S'il est possible de remarquer que son activité — ou sa quantité — 

 s'accroît avec l'âge du fœtus, cette règle ne paraît cependant pas très 

 rigoureuse. _ 



{Laboratoire de Chimie de VEcole vétérinaire): 



(i) Porcher (Ch.). Calcul de la proportion de lactose dédoublé dans une 

 solution de ce sucre soumise à l'action de la lactaSe. Mesure de l'activité d'une 

 lactase. Bull. Soc. Chim. (3) 33, 1286, igoB. 



