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5° Splénodiagnostic. A l'autopsie, Thypertrophie de la rate est un 

 indice précieux, ear elle est constante chez l'Oiseau impaludé, mais 

 le splénodiagnostic ne peut être établi qu'après la mort. 



(Institut Pasteur cVAlgérié). 



Etude de la zyaiase de la lea-ure de bière, in vivo, 

 par P. Carnot, P. Gérard et F. Rathery. 



Axant d'entreprendre l'étude de la zymase, in vivo, nous avons 

 d'abord \oulu nous rendre compte de son action, in vitro, sur du glu- 

 cose en présence du sang. Pour l'expérimenter, nous avons pris le 

 procédé de préparation indiqué par Lebedeff, avec quelques modifi- 

 eations : on prend de la lexùre basse vendue paV les brasseurs et on 

 la lave sous courant d'eau froide, pendant 3 ou 4 heures, en ayant 

 èoin de l'agiter, de bien laisser déposer la levure, de décanter ensuite 

 la majeure partie de l'eau et d'agiter à nouveau. Dès que la levure 

 abandonne une eau de décantation à peu près claire, il faut arrêter 

 le lavage qui, prolongé trop longtemps, ne fait qu'altérer l'activité 

 zymasique. On égoutte la levure, on la presse dans un linge et on la 

 sèche à l'étuve pendant 48 heures, à une température variant entre 

 25 et 35°, On la pulvérise ensuite et l'on a ainsi une levure qui con- 

 serve son activité zymasique pendant des mois. Au moment de s'en 

 servir, on traite cette poudre par 3 fois son poids d'eau au bain- 

 marie à 35° pendant 2 heures, puis on filtre et on obtient un liquide 

 sirupeux et limpide, dont on prend l'activité afin d'opérer dans des 

 <ionditions toujours comparables. 



Pour prendre cette activité, nous avons imaginé un petit appareil 

 des plus simples, qui s^ compose d'un tube à essai, dans lequel on 

 met un tube de verre fermé à une extrémité et qui joue le rôle de 

 cloche à gaz. A l'extrémité inférieure de ce tube, arrive un tube ca- 

 pillaire qui communique à son autre extrémité avec une petite am- 

 poule ide verre dans laquelle on met 1 C-C de la zymase à essayer, 

 gr. 40 de glucose et un peu de toluène. On remplit le tube à essai 

 et la cloche à gaz et l'on porte le tout à l'étuve à 37°. On lit le déga- 

 gement de CO- produit au bout d'une heure et l'on en déduit empiri- 

 quement l'activité do la zymase essayée. Toutes les zym,ases étaient 

 ainsi éprouxées et les quantités employées étaient proportionnées à 

 leur activité, de façon à mettre en œuxre des pouvoirs diastasiques 

 égaux. 



Dans une première expérience, nous avons mis en contact de la 

 2ymase et du glucose, soit seuls, soit en présence de sang. Nous 



