SÉANCE DU 30 OCTOBRE 1343 



jusqu'ici que des résuilals insuffisants au point de vue alimen- 

 taire, mais nous pensons cependant que de nouvelles recherches 

 permettront d'y arriver. 



Sur les ferments protéoLiYtiques de 'quelques anaérobies pathogènes. 

 Etude du B. histolyticus, 



par Jean Blan et E, Pozerski. 



Dans une note précédente (1), nous avons étudié systématiquement 

 les ferments protéolytiques du B. sporogenes. Nous nous étions 

 adressés tout d'abord à ce Microbe .parce qu'il est .considéré comme 

 le plus protéolytique des anaérobies. Nous avons vu que, in vitro, son 

 action digestive était assez faible et que ce Microbe injecté dans le 

 muscle du Cobaye n'y produisait .que des lésions insignifiantes. D'au- 

 tre part, nous avons été. frappés par la belle expérience de Weinberg 

 et Séguin, .qui, injectant dans la cuisse id.u Cobaye, le B. histolyticus 

 découvert par eux, ont obtenu rapidement des fontes musculaires in- 

 téressant la totalité des tissus. Il était indiqué d'étudier les ferments 

 protéolytiques de ce Microbe. 



Pour pouvoir comparer son pouvoir digestif à celui des autres Ba- 

 cilles anaérobies, nous avons, par symétrie, employé des procédés 

 de culture analogues à ceux que nous avons décrits pour l'étude id.u 

 B. sporogenes : cultures sur bouillon de viande putréfiée, en pré^ 

 sence de sulfure de calcium, et filtrats provenant de cultures de 

 24 heures, non chloroformées. Nous avons obtenu les résultats que 

 nous relatons ci-dessous : 



.Digestion de la gélatine. Nous avons employé comme test à digé- 

 rer des tubes contenant 2. ce. de gélatine à 10 p. 100, neutralisée, 

 stérilisée à 107°. Dans les cultures, le pouvoir gélatinoîytique appa- 

 raît tôt, dès la cinquième heure, pour devenir maximum vers la 

 24® heure. Une idiose de c.c. 3 de culture de. 24 heures digère com- 

 plètement la gélatine en une dizaine de minutes à 37°. Les filtrats 

 montrent également un ferment qui est plus actif que celui du B. spo- 

 rogenes. Une réaction légèrement acide est favorable (Ph opti- 

 mum = 5,5). 



Digestion de Vovalbumine coagulée. Nous avons employé comme 

 test des cubes de blanc d'œuf cuit 11 minutes à 100°. Dans les cul- 

 tures, la digestion ne débute qu'au 4® jour ; elle est encore incomplète 

 après 15 jours d'étuve. Le ferment digestif est moins-actif .que celui 

 du B. sporogenes. Les filtrats, au contraire, sont plus actifs que 

 ceux du B. sporogenes. 



(i) C. R. de la Soc. de Biologie, î3i5, 1920. 



