SÉANCE DU 27 NOVEMBRE 1479 



constituant cette parti, reproduiraient naturellement la même modifi- 

 cation ». « Comme chaque unité émet des gemmules et que celles-ci 

 sont tout'es contenues dans le plus petit ovule (ou spermatozoïde)..., 

 leur ténuité doit être infinie ». 



On voit par ces citations qu'il suffît d'appliquer à l'interprétation 

 du phénomène de d'Herelle les images fournies par l'hypothèse de la 

 pangénèse pour arriver à la représentation que proposent Bordet et 

 Ciuca du mécanisme do eett'e « viciation nutritive héréditaire ». Les 

 gemmules de Darwin deviennent les « facteurs intracellulaires » de 

 Bordet et Ciuca. Le « système » de l'organisme est la culture micro- 

 bienne. 



sucre 



Sur l'énergétique de la levure, 

 par J. GiAjA. 



. On sait que la le\ ure mise au contact d'une solution pure de 

 met en jeu des quantités très considérables d'énergie : 58 fois plus 

 que l'Homme, 157 fois plus que le Cheval, pour une même teneur en 

 azote organique (Piubner). Cette énorme quantité d'énergie sert, selon 

 la, définition classique, à satisfaire aux besoins énergétiques de cet 

 être unicellulaire. Lorsqu'on se demande quels sont le& besoins de 

 cet organisme n'accusant aucune production de travail, pas plus in- 

 terne qu'externe, n'ayant point de fonction de calorification et ne 

 cessant d'être le siège de ce courant intense d'énergie même en 

 absence de tout phénomène de croissance, on s'aperçoit que la 

 dépense énergétique de la levure doit appartenir surtout à la caté- 

 gorie d'énergie qu'on oublie souvent *de mentionner dans l'analyse 

 dé la ration énergétique des êtres supérieurs et que nous avons dé- 

 signée dans une note précédente sous le nom d'énergie biologique 

 fondamentale. L'énorme dépense énergétique de la levure servirait 

 donc à l'entretien de la vie cellulaire réduite à sa plus simple expres- 

 sion, en dehors de toute production de travail mécanique sensible, 

 tel que le déplacement et la croissance. 



Dans notre note précédente, nous avons exposé quelques faits qui 

 rendent possible l'hypothèse d'après laquelle les homéothermes et les 

 poïkulothermes auraieint une énergie biologique fondamentale du 

 même ordre de grandeur : autrement dit, ils auraient un fond énergé- 

 tique commun. D'après ce que nous venons de voir pour la levure, 

 il semblerait que notre hypothèse ne saurait être valable pour cet 

 organisme. Cependant, la dépense énergétique si considérable de la 

 levure, lorsqu'elle se trouve dans un milieu sucré, représente-t-elle 

 un réel besoin de cet organisme ? Représente-t-elle le minimum 



