SÉANCE DU 4 DÉCEMBRE lol5 



rure de sodium à demi-saluration, avec addition de quelques gouttes 

 d'acide azotique. 3° Précipitation par le l'errocyanure de potassium 

 avec addition d'acide acétique. 4° Précipitation par le sulfate d'am- 

 moniaque. 5° Redissolution à chaud de certains de leurs précipités. 



Nous avons utilisé principalement pour la recherche des alhumoses 

 le réactif de Tanret, d'une extrême sensibilité, mais qui précipite aussi 

 les albumines, les peptones vraies et les alcaloïdes. Il importe donc 

 que les liquides soient rigoureusement désalbuminés : nous indique- 

 rons plus loin comment nous procédons pour y par\ enir. On ne peut 

 utiliser la simple filtration à l'ébulltion d'une précipitation globale 

 par le réactif de Tanret ou l'acide trichloracétique. A lO' c.c. de liquide 

 désalbuminé nous, ajoutons volume égal de réactif de Tanret et nous 

 portons à l'ébuliition en retirant le tube dès les premières bulles, puis 

 nous refroidissons dans un courant d'eau. La limpidité du liquide au 

 moment de l'ébuliition nous donne la garantie de l'absence d'albu- 

 mine : le trouble produit par les albumoses ne se manifeste que par 

 le refroidissement. En attendant la mise au point d'un procédé de 

 dosage plus précis, nous faisons un dosage approximatif, mais déjà 

 très sensible, par comparaison -avec des tubes étalons de même cali- 

 bre (2 cm. de diamètre) préparés avec des solutions titrées de pep- 

 tone de 'Witte. Mais ce dosage ne donne d'ailleurs qu'un minimum, 

 car les manipulations nécessitées par la {^ésalbumination entraînent , 

 déjà, comme nous le verrons, une certaine quantité d'albumoses. Il 

 convient d'attendre une heure avant de faire la lecture, car malgré 

 le refroidissement complet obtenu en quelques minutes, le louche va 

 en s'accentuant pendant la première demi-heure. Après une heure il 

 pourrait se faire un dépôt au fond du tube. La dose optimà pour la 

 lecture ne doit pas dépasser 50 à 60 centigr. par litre. 



La d'ésalbumination des liquides organiques, ojx'ialion préliminaire 

 indispensable, est difficile à réaliser : elle se fait classiquement par 

 trois procédés principaux. 



•1° Le liquide additionné de solution de NaCl à 9 j>. l.OOOet acidifié 

 légèrement, mais franchement, par l'acide accti([ue à 1 p. 50. est porté 

 au bain-marie pendant deux heures. Ce procédi', quoique suffisant 

 d'ordinaire pour le dosage des albumines, laisse 1(^ jlu^ souvent une 

 certaine proportion d'albumine non précipitée qui donne un trouble 

 notable avec le réactif de Tanret à l'ébuliition. 



2° Le liquide est additionné de NaCl au taux de 5 p. 100', légère- 

 ment acidifié et porté à fébuUition. Bien souvent aussi le fiUrat donne 

 un trouble avec le réactif de Tanret à l'éluillition. 



3° Le liquide saturé de sulfate de soude et légèrement acidifié par 

 l'acide acétique est porté à l'ébuliition. Ce procédé est excellent mais 



