SÉANCE DU 4 MARS 199 



pour préserver le nouveau-né des diarrhées et de diverses affections 

 transmissibles. On a invoquée le nombre énorme d'enfants nourris au 

 lait stérilisé et prospérant sans présenter aucun signe de scorbut. 



J'ai répondu que je n'entendais point proscrire la stérilisation, que je 

 croyais devoir indiquer ses dangers possibles en même temps que les 

 moyens d'y parer, soit en ne prolongeant pas la stérilisation autant que 

 le voulait Soxhlet, soit en administrant une peti te quantité de jus d'orange. 



J'insistais sur la différence entre la simple cuisson et la stérilisation 

 prolongée. Cette dernière détruit la totalité des substances antiscorbu- 

 tigènes dont une quantité minime suffît à prévenir les accidents. 



Les expériences de M. Weill et de ses collaborateurs montrent les 

 dangers de la cuisson prolongée à 120° opposée à la cuisson simple. 



A l'heure présente, la majeure partie du lait introduit dans les grandes 

 villes a été soumise à une pasteurisation préalable qu'on laisse ignorer 

 aux mères de famille et qu'est parfois insuffisante à déceler l'analyse 

 chimique. Une nouvelle cuisson prolongée détruira les principes 

 épargnés au cours de la première pasteurisation. 



Il en ira tout autrement dans les familles faisant sciemment usage de 

 lait stérilisé ou pasteurisé. Celles-ci se contentent de réchauffer le lait et 

 n'observent pas d'accidents. 



De l'action sur les plaies tétaniques du sérum antitétanique 



DESSÉCHÉ, additionné DE SOUS-GALLATE DE BISMUTH, 



par MÉRiEux. 



On sait que les microbes, associés dans la nature aux spores téta- 

 niques, favorisent l'évolution du tétanos en empêchant la phagocytose 

 et en permettant à ces spores, trouvant le champ libre, d'élaborer leur 

 toxine qui diffuse rapidement dans l'organisme. 



J'ai pensé qu'en ajoutant un antiseptique convenable (1) au sérum 

 antitétanique desséché, possédant un pouvoir préventif indiscutable 

 même en applications locales (saupoudrage des plaies), cet antiseptique 

 détruirait ou tout au moins paralyserait ces associations microbiennes 

 et que les phagocytes ainsi libérés aideraient puissamment le sérum à 

 triompher du tétanos. J'ai donc entrepris trois séries d'essais pour 

 étudier sur les plaies tétaniques du cobaye l'action : 



1° du sérum antitétanique seul ; 



2° de l'antiseptique seul; 



3° du sérum mélangé à l'antiseptique. 



(1) Après divers tâtonnements je me suis arrêté au sous-pallate de bis- 

 muth, comme donnant les meilleurs résultats à différents points de vue. 



