SÉANCE DU 6 MAI 349 



1 p. 100 de glucose et de 1 p. 1.000 d'alanine. Ce dernier corps a été 

 choisi comme aliment azoté de préférence à Forée, à cause de la diffi- 

 culté d'éviter, au cours de la stérilisation, l'hydratation de cette der- 

 nière avec formation d'ammoniaque, et modification consécutive de la 

 réaction dii milieu. 



Chaque ballon reçoit en outre une dose variable de carbonate de 

 sodium, ou d'un des acides, phosphorique, tartrique, lactique. 



La dose minimum d'alcali ajoutée est celle qui transforme le phos- 

 phate monométallique en phosphate bimétallique, habituellement 

 appelé neutre (PO'M'H). 



Le tableau suivant indique le poids des récoltes obtenues douze jours 

 après l'ensemencement. Je fais remarquer que j'y appelle solution nor- 

 male celle qui renferme une fonction gramme acide ou alcaline par 

 litre, l'acide phosphorique étant considéré comme bibasique. 



ACIDITÉ DU MILIEU , /«/^S RAPPORTS 



des récoltes des poids 



PO^K^H 2^ + CO'Na^ . ., ^5 (2>12 p. 1.000) . 



N 



» >, -4- „ • • 50 (^'0^ " ^ ■ **'^<'^^ (') 



N 

 » » -I- » • • 2ÔÔ ('^'^^^ " ) • *^'0^*^ ^^ 



PO*K*H ^rrrr 







. 0,1061 



. 0,1752 



. 0,155 



60 



200 



N 

 PO*KH^ ;r;r7r . 







100 



200 





,1.000) 





PO^KH^ ~ + PO'H' . . . 



4^0 (0.-2^5 P' 



89 



» ))-[-" ... 



ëo (Ov'^-9 



» ) 



. traces 



C?) 



» 4- » •• • • 



N 



m (0'98 



» ) 



1.000) 







. 0,1730 



ce 



N 

 PO'KH°- 2ÔÔ + Ac. lactique 



i^ (0,90 p. 



100 



» + 



N 

 èô(^80 



" ) 



. traces 



(?) 



1) » -|- » 



N 



Fo (^'-^0 



" ) 



^ 





N N 



PO*KtF ^ -I- Ac. tartrique jqq (2,75 p. 1.000) . 0,1629 93 



N 

 » » -f- » rr (1,50 » ) . traces (?) 



•' + » fo (^''^^ •> ) . 



L'acidité du phosphate acide de potassium, en solution très diluée, est 



