SÉANCE DU 6 MAI 331 



C'est que, bien que VOidium lactis saprophyte ait été l'objet d'un 

 grand nombre d'études (1), les résultats, obtenus avec des méthodes très 

 différentes de celle que j'ai utilisée, et, en général, d'une précision bien 

 moindre, ne peuvent guère constituer la base d'une comparaison. 



Il est très évident que, dans leur ensemble, les propriétés biologiques 

 de VOidium lactis A sont analogues à celles de Y Oïdium /ac^i5 saprophyte, 

 et non moins évident, qu'elles présentent des différences avec les pro- 

 priétés décrites de ce dernier. Mais certaines de ces différences ne sont- 

 elles pas le résultat d'erreurs expérimentales? 



11 en est très probablement ainsi, en ce qui concerne l'action de 

 VOidium lactis sur les polyoses. J'ai dit que VOidium lactis A ne les 

 utilise pas. Or, la plupart des expérimentateurs décrivent l'aspect des 

 cultures de VOidium lactis saprophyte dans des liquides à base de sac- 

 charose, de maltose, etc. Mais toutes précautions ont-elles bien été 

 prises toujours, pour n'offrir au végétal que des polyoses bien exemples 

 d'hexoses? C'est douteux, et me voici entraîné, pour pouvoir établir ma 

 comparaison sur des bases solides, à reprendre toute l'étude biolo- 

 gique de VOidium lactis saprophyte. 



Dès à présent, il est deux points qui permettent d'établir une dis- 

 tinction entre VOidium lactis A et VOidium saprophyte. 



Le premier est l'acticn des acides. 



L'Oidium lactis saprophyte semble un organisme essentiellement aci- 

 dophile. D'après Will (cité par Jannin) il peut s'accroître dans des solu- 

 tions d'acide lactique renfermant jusqu'à 40 grammes d'acide par litre. 



Un échantillon, que m'a remis M. Pinoy, tout en étant beaucoup plu=i 

 sensible que cela à l'action de l'acidité, y résiste plus que VOidium 

 lactis A, pour lequel la réaction optimum se rapproche de celle des tissus 

 vivants. 



Une autre différence concerne la température optimum de croissance. 

 VOidium lactis saprophyte ne se développe pas à l'étuve à 37°. VOidium 

 lactis A, au moment où je l'ai recueilli, en février 1915, s'y développait 

 mieux qu'à la température ordinaire. Quand je l'ai confié, en décembre 

 1913, pour son étude morphologique, à M. Pinoy, il y croissait encore 

 facilement. 



Actuellement, il n'y pousse qu'avec la plus grande difficulté, et, après 

 y avoir été maintenu quelque temps, il est plusieurs jours avant de 

 pouvoir prendre, à la température ordinaire, son développement 

 habituel. 



La propriété de se développer à la température de l'organisme, celle 

 de préférer aux milieux acides ceux dont l'acidité se rapproche de celle 

 des tissus, constituent des conditions favorables pour la réalisation du 



(1) Voir à ce sujet : Sartory, Bull, de la Soc. mycologique de France, 1907; 

 Jannin, Thèse de la Fac. de Méd. de Nancy, 1913. 



