SÉANCE DU 2 ••DÉCEMBRE 1019 



RÉACTIONS BIOCHIMIQUES PERMETTANT DE DIFFÉRENCIER 

 LES TROIS DIPHÉNOLS ISOMÈRES : PYROGATÉCHINE^ HYDROQUINONE, RÉSORCINE. 



Note de Jules Wolff, présentée par C. Delezenne. 



Tant au point de vue analytique, qu'au point de vue physiologique, 

 je crois utile d'insister sur une réaction signalée déjà au cours d'un 

 travail précédent (1). Je montrerai aujourd'hui par une mise au point 

 indispensable que cette réaction est susceptible de quelques applications 

 intéressantes. Je rappelle brièvement qu'elle est basée sur la coloration 

 bleue qui se développe lorsqu'on soumet certains diphénols à l'action 

 combinée de la laccase et de l'acide iodhydrique à l'état naissant, en 

 présence d'amidon soluble. Cette réaction, dont le mécanisme est facile 

 à saisir, se passe en deux temps. Dans la première phase il y a une 

 oxydation qui se manifeste par une perte d'hydrogène phénolique. Dans 

 la seconde phase, qui est la plus délicate, il y a une réduction qui se' 

 traduit par une reprise à l'acide iodhydrique de l'hydrogène perdu dans 

 la première phase : d'oili mise en liberté d'iode. 



Nous verrons que les divers phénols se comportent d'une manière dif- 

 férente suivant qu'en présence d'iodure de potassium, on les soumet à 

 l'action soit de l'acide acétique, soit de l'acide sulfurique. La position en 



ortho ] p-TT )a^ \ des deux oxhydriles est, comme le montre l'expérience, 



la plus favorable au phénomène de réduction. 

 Les réactifs employés sont les suivants : 



1° Amidon soluble à 2 p. 100 renfermant 3 p. 100 d'iodure de potassium. 



2" Macération glycérinée de Russula deliaa ou d'un autre champignon riche 

 en laccase. Couper les champignons frais en fragments de la grosseur d'une 

 noisette et les immerger dans leur volume environ de glycérine. Pour chaque 

 série d'expériences, filtrer sur laine de verre. 



3" Une solution d'acide acétique à 60 gr. par 1.000 ce. 



4° Une solution d'acide sulfurique à 49 gr. par 1.000 ce. 



5° Une solution de pyrocatéchine. . . < „„ 'J. i à 1 par 1.000 ce. 



( OH (2) ) 



6" Une solution de hydroquinone . . . ^ „„ ;,, > à 1 par 1.000 ce. 



( Un (4j ) 



7° Une solution de résorcine i r^n /o\ c à 1 par 1.000 ce 



( OH (3) ; 



A. — Réaction de la pyrocatéchine. Verser dans un tube à essai 2 ce. 

 de solution 5, ajouter II gouttes de macération glycérinée, V gouttes de 



-(1) J. WolfT et Nadia Rouchelmann. Comptes rendus de l'Acad. des Sciences, 

 l. GLX, p. 716, J915. 



