SÉANCE DU 3 DKGiailiUE 



Maïs consommé par kil. 

 d'animal, et pendant toute, 

 la durée de l'expérience . . 



POULES 



(18 décembre 1911 

 au 27 janvier 1912) 



COQS 



(28 octobre 1912 

 au 8 décembre 1912) 



HATS IILANGS 



(23 octobre 1913 au 

 25 novembre 1913) 



MAÏS 



nouveau 



MAÏS 



ancien 



MAÏS 



nouveau 



MAÏS 



ancien 



MAÏS 



nouveau 



MAÏS 



ancien 



1.5538T 



1.767B1' 



2.483 8'- 



2.014 g'- 



2.868 g'' 



2.0i9g'' 



Maïs éliminé par l'in- 

 testin, par kil. d'animal, et 

 pendant toute la durée de 



120 g'' 



71g'' 



339 g'' 



97 g'- 



223 gr 



114 gr 





Maïs assimilé 



1.433gi' 



1.696 g'' 



2.146 g'' 



i.gng' 



2.645 g'- 



2.295g^ 



Coefficient de digestibi- 

 lité 



92 % 



96 % 



89,6 % 



95,2 % 



92,3 % 



93,4 % 



1 

 Poids du corps, gagné ou) 

 perdu, à la fin de l'expé-V-f 427 &r 

 rience ) 



+ 632 g'- 



+ 356 gr 



+ 679 g'- 



— 35 g-- 



— 2 g'- 



Azote total ingéré, par) 22gi-02 

 kilogramme d'animal . . .\ 



25g'' 09 



33 g'' 



29 g'- 



38g''2 



34g'' 8 



Azote total éliminé, par; 9QgrK-j 

 kilogramme d'animal. • • -^ " 



23g'' 29 



31g''5 



25 g'' 



38g'- 8 



34g'' 02 



Différence entre l'azote 

 ingéré et l'azote éliminé . . 



'-lgr45 



— Ig'-S 



-Ig^S 



— 4 s^ 



4- os-^e 



— Og'^78 



Quantité d'acide urique 

 (chez les oiseaux) et d'urée 

 (chez les rats), par kilogr. 

 d'animal *. 



. 27g''74 



33g'- 19 



25g'-2 



32?'' 7 



438'' 1 



49g'- 5 







Acide urique (oiseaux) et 

 urée (rats) éliminés par kil. 

 d'animal, en 24 heures. . . 



. 0sr685 



OgrBOS 



Ogi-63 



Ogi-79 



lg''29 



lg'-49 



Coefficient azoturique . . 



0,608 



0,635 



0,643 



0,673 



0,934 



0,954 



Conclusions. — 1° Le maïs nouveau est moins digestible et moins 

 assimilable que le maïs ancien ; 



