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Les chiffres de gaz carbonique et de forriiène fournis par la culture addi- 

 tionnée de 2 p. 100 d'acétone correspondent assez exactement à l'équation 

 suivante : 



CH'.CO.CH'. + H^O = CO' + 2CH*. 



Mais la chaleur de combustion de deux molécules de formèiie étant supé- 

 rieure de 3 calories à celle d'une molécule d'acétone, cette équation n'est 

 possible qu'en présence d'autres transformations exothermiques; la concor- 

 dance des chiffres est donc fortuite; si on tient compte de l'hydrogène, l'équa- 

 tion devient encore moins vraisemblable. 



Le liquide de cette culture est encore riche en acétone; on laisse la 

 fermentation se poursuivre dans les mêmes conditions. On recueille au 

 bout de : 



9 jours 136,8 ce. de gaz. Dégagement journalier moyen = 15,2 ce. 



2 jours après. . 40,64 ce Id. Dégagement Id. 11. = 20,75 ce. 



23 heures après. 27,22 ce. Id. Dégagement Id. Id. = 28,4 ce. 



Placée à la température de 30 degrés, la culture donne pendant 7 h. 45 mi- 

 nutes après la dernière évaluation ci-dessus : 22,43 c. c. ce qui correspond à 

 un dégagement journalier de 69,59 ce. 



Cette prise et celle qui la précède ont été analysées afin de mettre en évi- 

 dence l'influence de la température sur la composition du mélange gazeux. 

 Voici les résultats : 



Tableau III. 



T. = 20-22° T. = 30°. 



Gaz earbonique ...... p. 100 48,29 53,87 



Forrnène Id. 43,89 33,43 



Hydrogène Id. 7,82 12,70 



La culture est ensuite remise à 20-22 degrés. La fermentation se ralentit 

 progessivement; cinquante-deux jours plus tard, elle a donné en quatre jours 

 24,21 ce de gaz; la moyenne journalière est donc tombée à 6,20 ce. La 

 composition du mélange est la suivante : 



Gaz carbonique p. 100 35,45 



Formène. . , Id. 56.30 



Hydrogène Id. 5,25 



On met fin à l'expérience; elle a duré plus d'un an. Le liquide a une 

 réaction neutre au tournesol; il renferme encore un peu d'acétone. 



Les microbes sont très abondants dans la culture; le long bâtonnet immo- 

 bile, très prédominant trois mois auparavant, est remplacé par un petit 

 diplobacille (fig. 1). 



Le ferment forménique se présente sous divers aspects : on trouve des élé- 

 ments isolés, groupés par deux, par quatre, etc., et des amas en forme de 

 mûres. 



Les formes jeunes sont homogènes, hyalines, peu réfringentes; plus tard 

 leur masse devient finement granuleuse ; les formes vieilles, mortes vraisem- 



