SÉANCE nu A DECEMBRE 6î9 



Pour recueillir les gouttes, on appliquait un petit entonnoir de verre sur la 

 peau de la joue en l'y fixant très étroitement au moyen d'une toile adhésive. 



Quand on n'inscrivait pas le flux salivaire, on recueillait la salive dans de 

 petites éprouve! tes graduées en centimètres cubes au dixième de centimèlre 

 cube. 



Recherches sur les maladies par « carence ». 



BÉRIBÉRT expérimental PROVOQUÉ PAR UNE ALIMENTATION EXCLUSIVE 

 PAR l'orge CORTIQUÉ STÉRILISÉ. 



Note de E. Weill et G. Mouriquand, 

 présentée par A. Netter. 



I. — Dans une série de publications antérieures (1) nous avons montré 

 que Talimentalion exclusive des pigeons par les céréales décortiquées 

 provoquait chez eux, aux environs du 2.5^ jour, des .phénomènes paraly- 

 tiques aboutissant à la mort. 



Ces phénomènes sont de Tordre de ceux que Eijkmann a le premier 

 décrit chez les poules nourries au riz « poli ». Ils rappellent, dans leurs 

 grandes lignes, les manifestations polynévritiques du béribéri apparais- 

 sant chez l'homme (Chinois, Japonais, Malais, etc.) soumis à une ali- 

 mentation dans laquelle prédomine le riz décortiqué. Les résultats expé- 

 rimentaux de Eijkmann ont été confirmés par Frazer et Standon, 

 C. Funck (de Londres), Vogtlin (de Baltimore), etc., et parnous-mêmes. 



Sur trois pigeons mis par nous à la nourriture exclusive par le riz 

 (I poli », deux moururent, l'un au 37^, l'autre au 25** jour, le premier 

 après avoir présenté de la paralysie des pattes et des ailes, l'autre dans 

 dans le coma, non précédé de paralysie. Le troisième présenta des phé- 

 nomènes typiques de polynévrite qui furent rapidement amendés par 

 le gavage par des graines cortiquées crues. 



Nous avons, d'autre part, montré que, contrairement à l'assertion de 

 Suzuki, Chimamera et Odaké, leur nourriture exclusive par l'orge décor- 

 tiquée (orge perlé) provoquait les mêmes troubles paralytiques que le 

 « riz poli » chez les pigeons en expériences. 



Sur 5 pigeons misa cette nourriture exclusive, 4 sont morts au 29% 24*, 

 27", 34« jour, après avoir présenté des phénomènes de polynévrite (du type 

 béribérique); un 5" est mort dans 'le coma, non précédé de paralysie. 



(1) Weill e.t G. Mouriquand. Soc. méd. des Hop, Lyon, 10 février 1914. 



— Béribéri expérimental provoqué par une alimentation exclusive par 

 l'orge décortiqué'. Société de Pédiatrie, juin 1914. 



— Les maladies alimentaires par carence. Lyon médical, 28 juin 1914. 



— Recherches sur les maladies alimentaires par carence. Société médicale 

 des Hôpitaux de Paris, 31 juillet 1914, etc. 



