STUDIËN OVER DEN OESTER. 283 



oester toch bezit in zijn schelpnat, volgens de scheikundige onder- 

 zoekingen, oplossende zouten, die een trage maag in beweging brengen 

 en zijn schelp bestaat grootendeels uit koolzuren kalk, hetgeen wij in 

 de geneeskunde uit- en inwendig laten gebruiken als een oplossend, 

 opdroogend en zuurtemperend middel. De schalen, van onreinheden 

 gezuiverd, worden met kokend water gewasschen , gestampt tot een 

 zeer fijn poeder, dat ten laatste wordt geslibd. In den handel komen 

 zij voor in den vorm van kleine kegelvormige stukken. 



Met het oog op hetgeen wij van de scheikundige eigenschappen 

 van den oester hebben gezegd, behoort hij gewis tot de zacht voe- 

 dende spijzen. Neemt men in aanmerking het buitengewoon gebruik 

 van den oester , dan mag men de gevallen , waarin hij nadeelig op 

 het ligchaam terugwerkte , zeldzaam noemen. Eene enkele waarneming 

 daarvan vinden wij vermeld in het » Nederlandsch Weekblad voor Ge- 

 neeshundiffen" , 9 Nov. 1851. Zij had plaats te Tilburg, alwaar, van 

 de 19 personen, die te zamen 500 Zeeuwsche oesters hadden ge- 

 nuttigd, 12 zijn ziek geworden en sommige van hen vrij ernstig. 

 De verschijnselen waren braking, diarrhoea met hevige buikpijnen; 

 zij openbaarden zich 20 — 22 uren na het gebruik en hielden aan van 

 4 — 6 dagen. Een der lijders was gedurende eenigen tijd bewuste- 

 loos. Het bleek niet, dat er eenige verhouding bestond lusschen het 

 getal der genuttigde oesters en de hevigheid der verschijnselen ,• 

 terwijl enkele er vijftig gebruikt hadden en geen nadeel ondervon- 

 den , werden anderen door het gebruik van vijfentwintig stuks 

 sterk aangetast. Ook te 's Hertogenbosch , Breda , Middelburg , 

 's Hage en Amsterdam had men soortgelijke waarnemingen gedaan. 



Omtrent de oorzaak dezer vergiftige eigenschappen loopen de ge- 

 voelens nog uiteen , doch kan men in het algemeen aannemen , dat 

 het voedsel van het weekdier zelve, — kuit der zeesterren, 

 medusen , ingewandswormen (yibrio ostrearius), zooals ik er dikwijls 

 in ontmoette , — veel invloed uitoefent op zijne goede of slechte 

 hoedanigheid. 



Gaarne voeg ik hierbij hetgeen dr. van hasselt te Utrecht 

 my aangaande het voorkomen van koper bij de oesters mede- 

 deelde. Sedert geruimen tijd heeft men beweerd , dat de metaal- 



