284 STUDIËN OVER DEN OESTER. 



smaak van de oesters in verband stond met een zeer gering ge- 

 halte aan normaal koper, en inderdaad wil men bij het tot asch- 

 making (incinération) van onschadelijke, goede oesters, een spoor van 

 dit metaal in enkele ligchaamsdeelen dezer schelpdieren hebben aan- 

 getoond. Daar deze hoedanigheid eigen zou zijn aan deze dieren in 

 het algemeen, kan daarin geene aanleiding worden gevonden tot ver- 

 klaring der somtijds door hen te weeg gebragte vergiftigingsver- 

 schijnselen. Men heeft in die gevallen, waar deze overeenkwamen 

 met kopervergiftiging , deze afgeleid uit opzettelijke bedeeling of be- 

 handeling der oesters met oplossingen van spaansch groen of andere 

 koperzouten. Hierdoor zouden zij als het ware opgefrischt worden, 

 beter van kleur en vooral ook meer tegen bederf beveiligd zijn; in 

 het bijzonder was dit van de Engelsche oesters beweerd. Onlangs 

 echter is , uit eene verhandeling van ferrand (zie Journal de Chemie 

 médicale , Aoüt 1863) gebleken, dat werkelijk de oesters meer dan 

 gewoon koperhoudende zijn, doch daaraan in den regel toeval, geen 

 opzet, ten gronde ligt. De op de markt te Lyon, in het voorjaar 

 van dat jaar verkochte oesters, die van Rochefort waren aangebragt , 

 gaven aanleiding tot het voorkomen van voorbijgaande vergiftigin- 

 gen en wel bij betrekkelijk vele familiën te gelijker tijd. Men 

 vond in de verdachte oesters eene vrij ruime hoeveelheid koper , 

 zoodat men zelfs op een dozijn tot een decigram koper, als metaal 

 berekend , aantrof. Men kon er zelfs dit metaal door de gewone 

 proefmiddelen , de ijzerproef, ammonia liquida, zonder voorbereiding 

 terstond in ontdekken en vooral waren de baarden sterk groen gekleurd. 

 Door de nasporingen van cuzent l ) kwam men tot de overtuiging, 

 dat deze partij oesters afkomstig was uit de baai van Falmouth , 

 «alwaar het voorkomen van sterk koper bevattende oesters reeds vóór 

 eenige jaren aan dr. van hasselt door mededeeling van een zee- 

 of'ficier bekend was gemaakt. (Zie diens Vergiftsleer, bladz. 817). In 



') Ci'zent, Empoisonnement par des huitres draguées sur un banc voisin d'une 

 mine de cuivre ; ronstatation de la présence du métal dans ces Mollusques, dans les 

 Comptes rendus de V Academie des Sciences, Tom LVI , p. 402 — 103, 1863, en Schat 

 der gezondheid , 1863, no. 6, bladz. 178. 



