HET KEUKENZOUT. 113 



waarin het hoogstens 6 voet en minstens 1 voet hoog staat. In deze 

 ruimte bezinken eerst alle stoffen , die door de beweging des waters 

 er in zwevende waren gebleven. Door een houten koker of kanaal 

 G (gourmas) loopt het water vervolgens in een kleiner reservoir 

 c, c, c (couches), waaruit het door onderaardsche buizen F (faux 

 gourmas) in een lang kanaal M, M (mort) wordt geleid, welk kanaal 

 den geheelen zouttuin aan alle zijden omgeeft. Uit dit kanaal geraakt 

 het water in de putten t , t (tables) en van daar in ruimten m , m , m 

 (muanO, die te midden van eene reeks kleinere liggen Ten laatste 

 loopt het door kanalen b , b, b (brassours) in gezegde kleinere reser- 

 voirs a , a , a (aires) , waarin het zeezout voor het grootste gedeelte 

 aan de oppervlakte des waters kristalliseert. Het zout wordt nu op 

 de paden verzameld, die de kleine putten van elkander afzonderen. 

 Men begint den arbeid in de maand Maart, en eindigt haar in Septem- 

 ber. In den aanvang reinigt men eerst den hoofdbak J van alle slib, 

 door eerst de verbinding tusschen de reservoirs m en t af te breken , 

 en het onderaardsche kanaal C (coy) te openen. Het water vloeit nu 

 uit de bekkens af en neemt alle onreinheid mede. — Vervolgens laat 

 men al het water uit a , a naar m vloeijen en ten laatste uit t, t 

 naar a , a. 



Nadat de zout tuinen gereinigd zijn , doet men het zeewater weder 

 uit den hoofdbak J naar e stroomen enz. 



Om het zeewater uit de putten m door b naar a te leiden, moet 

 men eene houten prop wegnemen , die de doorstroomingsbuis sluit. 

 Staat het water dan in de kleine reservoirs ongeveer 3 nederl. dui- 

 men hoog , zoo wordt de prop weder in de opening gestoken. Bij 

 gunstig weder , dat is , wanneer de zon schijnt en het waait , vordert 

 de verdamping zoo snel, dat wekelijks twee tot driemaal, ja somtijds 

 dagelijks , het zout uit de putten a , a kan worden opgezameld. Men 

 stapelt het verkregene zout op, of tot kegels P (pilots) of tot pyra- 

 miden V (vaches) , die men door ze met zeegras te bedekken, tegen 

 den regen beschermt. Laat men die hoopen eenigen tijd liggen , dan 

 trekken de gemakkelijk oplosbare zouten , zooals chloormagnesium en 

 chloorcalcium, in den grond, en het keukenzout blijft tamelijk zuiver 

 achter. 



. 1861. 8 



