74 ALBUM DER NATUUR. 



In de eerste plaats bragt hij de beide polen van een Bunsen'sch ele- 

 ment in verband met de beide einden van een tak. De pot met de 

 plant stond ter isolering op een glazen plaat. Nadat de aanvankelijk door 

 de beweging gesloten blaadjes zich weder ontplooid hadden , liet hij den 

 stroom doorgaan. Er had geènerlei uitwerksel plaats. 



In de tweede plaats bezigde hij een inductietoestel. Zoodra de stroom 

 doorgaat, sluiten zich de blaadjes en de werking deelt zich weldra aan de 

 geheele plant mede. Eene plant gedurende 5 minuten aan de werking van 

 den inductiestroom blootgesteld herstelt zich weder na een uur. Heeft 

 de werking van den inductiestroom 10 minuten geduurd , dan worden 

 daartoe twee en een half uur gevorderd. Eene derde plant , die gedurende 

 25 minuten aan den inductiestroom was blootgesteld , herstelde zich niet 

 weder en was den volgenden dag verdroogd en zwart. 



In de derde plaats eindelijk bragt hij eene plant onder eene klok met 

 twee openingen , waardoor de pooldraden van den inductietoestel gingen. 

 Eenige droppels ether werden in de klok gebragt. Na eenigen tijd had 

 de plant hare gevoeligheid geheel verloren. Liet men nu den stroom door- 

 gaan , dan bleven de bladsteelen regt en de blaadjes open. 



Blondeau doet opmerken, dat de uitkomst dezer proeven op nieuw de 

 meening dergenen bevestigt , die de bewegingen van Mimosa ■pudlca aan 

 eene dergelijke oorzaak als die der dierlijke beweging toeschrijven {Vlnstitut, 

 1867 , p. 267). Hg. 



Melk ter bewaring geschikt gemaakt. — Te Cham bij Zug in Zwitserland 

 is door eene Amerikaansche maatschappij eene fabriek opgerigt , waarin 

 melk tot een soort van extract wordt gebragt , Aki , met water vermengd , 

 weder tot gewone melk wordt. In het Polyt. Journ. , CLXXXV , p. 85 , 

 deelt LiEBiG daarover eenige bijzonderheden mede, welke zeer strekken om 

 de daar gevolgde bereidingswijze aan te bevelen. Volgens eenen brief van 

 BOLLEY , professor in de technische chemie te Zurich , die de fabriek bezocht 

 en de ingedikte melk naauwkeurig onderzocht , bestaat de bereiding in de 

 hoofdzaak daarin , dat bij de melk eene zekere hoeveelheid witte rietsuiker 

 wordt gevoegd en dat zij vervolgens in eene luchtledige ruimte wordt uit- 

 gedampt , totdat de massa de dikte van honig heeft verkregen. Zij wordt 

 dan in blikken doozen overgebragt, die goed gevuld en digt gesoldeerd 

 worden. Met haar 4^ tot 5-voudig volumen water vermengd, geeft zij 

 dan weder een zeer goede melk. 



In een land als het onze , waar melk in overvloed is en de behoefte aan 

 zulk een produkt voor zeereizen daaraan een goeden aftrek zoude verze- 

 keren , zoude voorzeker zulk eene fabriek groote kans hebben van wel te 

 slagen. Hg. 



