SÉANCE DU 17 JANVIER 



J'ai essayé d'abord des solutions neutres à 4 p. 100, solutions pratique- 

 ment isoioniques et sensiblement de même teneur en azote total; injectée 

 à la dose de 4 ce. dans les veines de cobayes d'un poids moyen de 

 450 grammes, la solution du mélange d'aminoïques tuait les animaux 

 presque instantanément, tandis que même à des doses de o et 6 ce, la 

 solution de peplone était encore inofFensive. 



J'ai alors préparé l'extrait alcoolique de dix grammes de chacun des 

 deux produits, puis j'ai repris cet extrait par l'alcool-éther, une pre- 

 mière fois en milieu faiblement alcalin, une seconde fois en milieu fai- 

 blement acide (HCl). Les petites quantités d'extraits obtenues par 

 évaporation des liqueurs éthéro-alcooliques ont été reprises par quel- 

 ques centimètres cubes d'eau, exactement neutralisées et amenées au 

 volume de oO ce. par addition de solution aqueuse de NaCl à 9 p. 100. 

 Aucune des deux solutions ainsi obtenues n'était hémolytique; cepen- 

 dant la solution de l'extrait éthéro-alcoolique du mélange d'acides 

 aminés tuait en quelques instants, à la dose de 4 ce, des cobayes de 

 oOO grammes, alors que la solution de l'extrait de peptone se montrait 

 dépourvue d'action nuisible. 



Si sommaires que soient ces essais, ils suffisent pour établir que les 

 mélanges commerciaux d'acides aminés obtenus par l'hydrolyse diasta- 

 sique prolongée de la viande sont parfois nettement toxiques, beaucoup 

 plus même que certaines peptones ordinaires du commerce. Ils ne pos- 

 sèdent donc pas toutes les qualités théoriques qu'on leur attribue, en 

 oubliant trop facilement que dans les digestions très prolongées en 

 présence d'antisepliques volatils les microbes morts sont encore 

 capables d'intervenir par leurs diastases endocelluiaires mises peu à peu 

 en liberté. Il peut arriver notamment que certaines opérations soient 

 effectuées en présence de bactéries décarboxylantes comme le Bacillus 

 aminophilus, bactéries dont la décarboxylase, encore faiblement active 

 dans les corps bacillaires tués par les anesthésiques, peut certainement 

 produire à la longue des aminés très toxiques aux dépens de certains 

 aminoïques. 



Aussi bien n'y a-t-il pas lieu de discuter davantage sur l'origine ou la 

 nature des substances qui rendent nocives les préparations que j'envi- 

 sage. Un fait domine tout : la toxicité éventuelle de produits que l'on 

 recommande notamment d'administrer à forte dose, par le rectum, aux 

 nourrissons trop malades pour supporter l'alimentation habituelle. 



Il me semble qu'il y là de quoi retenir à la fois l'attention des clini- 

 ciens et celle du service de la répression des fraudes. Celui-ci est presque 

 désarmé contre les médicaments d'origine biologique, non injectables, 

 mais il peut agir contre les fraudes alimentaires. Or, les produits que je 

 considère sont présentés comme des aliments azotés théoriquement 

 parfaits et par conséquent inoffensifs; bien préparés, en l'absence de 

 corps microbiens, il est possible qu'ils le soient, mais comme il n'en est 



