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substances rassemblées dans ralcool rentrent dans le cas sui- 

 vant : 



Lipoîdes phosphores. — Ce cas est celui où Ton n'a pas dosé la choles- 

 térine libre. (F) est saponifié par l'alcool sodé ou potassique en excès, 

 chauffage bain-marie et réfrigérant ascendant, pendant trois ou quatre 

 heures, distillation de Talcool, reprise par Teau chaude et un acide 

 dilué, AzO^H si Ton veut doser rapidement les graisses phosphorées à la 

 manière de Grimbert et Laudat (1). 



Irisaponi fiable et cholestérine . — Après épuisement à l'éther de la 

 liqueur acide, celui-ci est évaporé, l'extrait éthéré desséché à l'étuve 

 50 degrés, repris par l'éther anhydre, filtré, évaporé, séché plusieurs 

 heures à 50 degrés et pesé, au besoin après avoir été repris une 

 deuxième fois par l'éther de pétrole. Au résidu sec, on ajoute environ 

 20 ce. d'alcool 95 degrés chaud et de Falcool potassique jusqu'à alca- 

 linité nette. Un courant de CO^ sec précipite la potasse en excès. Il 

 s'agit maintenant d'isoler les savons de l'insaponifiable. Après filtration, 

 on fait tomber peu à peu dans le filtrat (auquel on a joint les alcools 

 nécessaires de lavage) une solution alcoolique saturée de AzO*Ag dans 

 l'alcool 95 degrés faite au moment de s'en servir. On obtient aussitôt un 

 abondant précipité caillebotté de savons d'argent, à peu près insolubles 

 dans l'alcool. On filtre comme on l'a fait pour éliminer GO'K\ La filtra- 

 tion doit s'effectuer aussitôt. On lave d'abord à l'alcool, puis à l'éther 

 anhydre, laquelle solution éthérée est mise à part. L'alcoolat est addi- 

 tionné d'un léger excès de potasse alcoolique, filtré à nouveau de suite, 

 traité une heure au réfrigérant ascendant et bain-marie, évaporé enfin 

 de manière à conserver une liqueur d'un volume de 5 à 6 ce. Ce volume 

 est additionné d'autant d'eau, puis de la solution éthérée de lavage mise 

 de côté, et enfin d'une quantité suffisante d'éther, afin d'amener le 

 volume de ce dernier à égaler deux fois environ le volume de la liqueur 

 à épuiser. Après agitation, lavage du ballon à l'éther, le tout est 

 transvasé dans une ampoule à décantation. La séparation est rapide. 

 On épuise une seconde fois à l'éther. Les liqueurs éthérées, incolores, 

 réunies, sont évaporées et desséchées à l'étuve à 50 degrés. On obtient 

 ainsi une substance blanche cristallisée en aiguilles réunies généra- 

 lement en houppes et possédant les caractéristiques de la cholestérine 

 oblenuepar Grigaut (2). L'extrait éthéré est quelquefois très légèrement 

 coloré en jaune pâle. Dans ce dernier cas, on peut lui faire subir une 

 seconde opération identique à la première. De toutes manières, il y a 

 intérêt à reprendre ces cristaux par l'éther anhydre, évaporation consé- 

 cutive, dessiccation à 100 degrés jusqu'à poids constant. On obtient 

 alors un insaponifiable cristallisé. 



(1) Comptes rendus de l'Acad. des Sciences, n» 20, H novembre 1912. 



(2) Comptes rendus de la Soc. de Biologie, 18 novembre 1911 et 20 juillet 1912. 



