SÉANCE DU 14 FÉVRIER 253 



Sur l'azote détacuable des albuminoïdes par l acide nitreux, 

 par Ch. Achard et E. Feuillié. 



Au cours de nos recherches sur l'azote du plasma et du sérum san- 

 guins, nous avons tenté le dosage des acides aminés par l'acide nitreux 

 d'après les travaux de Sachsse et Kormann, Horace Brovi^n et Millar. 

 Van Slyke a précisé la méthode en considérant comme azote aminé le 

 gaz qui se dégage en quatre minutes avec correction d'après une seconde 

 détermination, portant sur une durée double, de huit minutes. 



Nos plasmas ou sérums ayant été précipités par dix volumes d'alcool 

 à 95 degrés, le résidu d'évaporation nous a donné un dégagement très 

 faible, qui, d'après la minuterie de van Slyke, indiquerait de 4 à 

 10 centigrammes d'azote aminé par litre de plasma. 



Lorsque la précipitation des albumines est faite avec cinq volumes 

 d'alcool, au lieu de dix, le résidu de l'évaporation renferme des 

 substances azotées qui dégagent beaucoup plus d'azote pendant quinze 

 ou vingt minutes. 



L'azote ainsi dégagé est en quantité nettement plus élevée dans les 

 globules rouges que dans le plasma. 



Nous avons donc pensé à faire agir directement l'acide nitreux sur le 

 plasma ou les globules sans aucune précipitation préalable, et au lieu 

 d'observer la minuterie de van Slyke, nous avons calculé l'azote dégagé 

 au bout d'une demi-heure. 



Dans cet azote, l'urée, les sels ammoniacaux et autres produits cris- 

 talloïdes entrent pour une part bien minime, car, après dialyse, la diffé- 

 rence est peu sensible. A défaut de dialyse, on peut ?e rendre compte de 

 l'erreur possible en dosant ces produits par l'hypobromite et par le pro- 

 cédé Desgrez-Feuillié. 



Ce ne sont pas non plus des acides aminés libres qui peuvent être 

 l'origine de l'azote recueilli dans nos expériences, puisque, d'une part, 

 avant ou après dialyse, le dégagement a peu varié, et que, d'autre part, 

 cette dialyse ne change d'ordinaire que d'une façon insignifiante le 

 titrage au formol par la méthode de Sôrensen-Ronchèse. 



Il s'agit donc, dans noire procédé, de mise en liberté d'azote provenant 

 déchaînes latérales d'albuminoïdes, et détachable par l'acide nitreux. 



Déjà par l'hypobromite de soude nous avions constaté que le sérum 

 dialijsé peut donner, par litre, jusqu'à 1 gr. .50 d'azote ; le dégagement est 

 d'autant plus fort que la solution d'hypobromite est plus récente et plus 

 concentrée. 



Par la suite, nous avons donc fait agir l'acide nitreux pendant une 

 demi-heure, sur du sang complet, du plasma, du sérum et des globules 

 rouges centrifugés d'homme (sang veineux), de chien et de lapin (sang 



