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D. van Slyke a minutieusement étudié cette méthode et l'a utilisée, 

 dans un appareil spécial, pour le dosage des acides aminés. Il a montré 

 que la diazotation des acides a-aminés est complète, par agitation 

 convenable en présence d'acide nitreux, en quatre minutes, à 20 degrés. 



Van Slyke a dosé ainsi les aminoacides contenus dans le sang après 

 désalbumination de ce dernier par l'alcool. Nous avons repris ses expé- 

 riences et dosé par la même méthode les acides aminés dans le sang et 

 le plasma de divers animaux. Le sang ou le plasma étaient additionnés 

 d'alcool à 95 degrés dans la proportion de un volume de sang ou de 

 plasma pour cinq ou dix volumes d'alcool. Après contact de 24 ou 

 48 heures, on filtrait, puis on évaporait dans le vide les liqueurs alcooli- 

 ques provenant du filtrat additionnées de celles qui avaient servi à l'épui- 

 sement du précipité albuminoïde. Nous avons trouvé pour l'azote des 

 aminoacides (1) un chiffre oscillant autour de gr. 10 pour 1.000 c. c. 

 de sang, chiffre voisin de celui donné par van Slyke. 



Si on fait agir l'acide nitreux, non plus sur le sang débarrassé de ses 

 albuminoi'des, mais sur le sang convenablement dilué et laqué, ce qui 

 est facile avec le dispositif que nous avons décrit avec E. Feuillié (2), 

 on observe ainsi un dégagement d'azote beaucoup plus important. Le 

 plasma, les globules solubilisés, réagissent aussi au contact de l'acide 

 nitreux. Le poids de l'azote dégagé dans ces conditions se chiffre par 

 grammes : 5 à 6 grammes p. 1.000 ce. de globules, 2 à 4 grammes 

 p. 1.000 ce. de sang et gr. 60 à 1 gramme p. 1.000 ce de plasma. On 

 voit que, toutes choses égales d'ailleurs, les globules renferment i)eau- 

 coup plus que le plasma d'azote libérable par l'acide nitreux. 



}.e dégagement est complet en 25 ou 30 minutes à -{- 18 degrés. Nous 

 nous sommes assurés, en défalquant ce qui pouvait revenir à l'urée et 

 aux sels ammoniacaux, qu'une libération d'azote se produisait bien aux 

 dépens des protéiques contenus dans le plasma, le sang et les globules. 



Il existe donc dans le plasma, dans le sang et dans les globules, des 

 protéiques capables de dégager, sous l'intluence de l'acide nitreux, de 

 l'azote (3) qui peut être dosé. 



(1) Récemment A. Morel et G. Mouriquand [Comptes^ rendus de la Soc. de 

 Biologie, 26 décembre 1913) ont trouvé dans le sang humain des acides aminés 

 qu'ils ont également dosés par la méthode à l'acide nitreux. 



(2) Comptes rendus de la Soc. de Biologie, 19 juillet 1913. 



(3) Pendant que nous poursuivions ces recherches, a paru tout récemment 

 un travail de Donald D. van Slyke et Frederick. J. Bischard {Joiirn. of Biol. 

 Chem., n° 4, p. 539, vol. XVI, janvier 1914 : « The nature of the free amino 

 groups in Proteins »). Ces chimistes ont soumis à l'action de l'acide nitreux 

 diverses albumines naturelles, isolées et purifiées : caséine, gliadine, édes- 

 tine, hémoglobine, hémocyanine, gélatine ; ils ont observé ainsi un dégage- 

 ment d'azote qu'ils rapportent à la réaction, au contact de l'acide nitreux, de 

 l'un des deux groupements NH- de l'acide a, s-diaminocaproïqae (lysine), le 

 groupement e, qui serait libre dans la molécule protéique. 



