SÉANCE DU 7 MARS 389 



tomite avec hémorragies intestinales et séreuses, les décès les plus 

 rapides chez les animaux traitésne se soatpiEoduifcs qu'au 13® jour. 



Au lieu de la voie intrapéritonéale, si l'on emploie la voie sous-cutanée, 

 cette survie est beaucoup plus longue et atteint trois semaines au 

 minimum, certains animaux résistant même bien au delà. 



Il nous semble donc logique de conclure : 



1° Certains lipoïdes sont doués de la propriété d'atténuer la virulence 

 du staphylocoque même à faibles doses; 



2.° Ils sont doués d'un certain pouvoir préventif contre les efFets des 

 cultures. 



Adaptation du suc gastrique a la coagulation et a la digestion du lait 



CHEZ les nourrissons. 



Note de Louis Gaucber, préseatée par C. Delezenne. 



Poursuivant mes recherches sur la digestion du lait, je me suis 

 demandé si, par suite de l'influence du régime sur la sécrétion gastrique, 

 il n'y a pas une différence entre le suc gastrique d'un enfant nourri au 

 sein et celui d'un enfant nourri au lait de vache. 



Mes travaux antérieurs m'ayant appris que le suc gastrique com- 

 mence à être sécrété un quart d'heure après l'ingestion du lait, les 

 expériences que j'ai entreprises dans ce sens étaient faites de la façon 

 suivante : 



Enfants nourris au sein. — On commence à prélever une certaine 

 quantité de lait maternel, pour y doser le lactose. L'enfant est ensuite 

 mis au sein, et quinze minulses après on passe une sonde dans l'estomac, 

 on aspire le liquide à l'aide d'une seringue et on le recueille dans un 

 verre à pied. Le lait y est coagulé en menus flocons. La réaction est 

 nettement acide. On dose le lactose dans ce liquide, pour déterminer 

 les quantités respectives de suc gastrique et de lait qui y sont conte- 

 nues. Connaissant déjà la proportion de lactose existant dans le lait 

 prélevé, le calcul est facile à faire. Dans une série de 7 expériences, la 

 quantité de suc gastrique ainsi trouvée a été de 30 à 35 p. 100 du liquide 

 total. 



Le liquide filtré est ensuite examiné au point de vue de ses propriétés 

 digestives. Des quantités croissantes de ce liquide, correspondant à 0,5, 

 1, 2, 3 ce. de suc gastrique pur, sont versées dans des tubes conte- 

 nant S c. e. de lait de femme et maintenus au bain-marie à 37 degrés. 



La coagulation est à peu près immédiate, dans tous les tubes, et la 

 digestion de la caséine, qui demande deux heures environ, pour être 

 complète, dans le tube ayant reçu Oc. c. 5 de liquide gastrique, se fait 

 en quarante ou quarante-cinq minutes dans le tube à 3 c. c. 



