SÉANCE DU 14 MARS 425 



SyXTUÈSE BîOCOI.MIQUE de L'ÉTUYL-(i-GALACTOSIDE a, 



par H. HÉiussEY et A. Aubry. 



Nous avons effectué récemment (l) la synthèse biochimique du 

 méthyl-rf-galactoside a, en utilisant comme source de û?-galactosidase a 

 la levure de bière basse séchée à l'air. Comme nous le faisions entrevoir, 

 la méthode que nous avions suivie permet d'obtenir des galactosides c< 

 dérivés d'autres alcools que l'alcool méthylique. Nous indiquons aujour- 

 d'hui comment peut être réalisée la synthèse de l'éthyl-c^-galactoside <x. 



On a préparé la liqueur fermentaire suivante : 



Galactose pur 93 à 100 gr. 



Macéré aqueux tolaéaé de levure basse à 1 gramme pour 20 c. c. 2.000 ce. 



Alcool éthylique h %<= 1-933 ce. 



(= sensiblement 1.300 grammes d'alcool absolu) 



Eau distillée. Q. s. pour 10.000 ce. 



100 ce. de ce mélange ont été immédiatement portés au bain-marie 

 bouillant pendant dix minutes et ont été conservés comme témoin; la 

 rotation initiale était alors de -j- 1°32' (/ = 2). 



Après cinq mois, à la température du laboratoire, la rotation de la 

 liqueur chauffée était passée à-[-l°54'. Le dosage du sucre réducteur 

 indiquait dans celle-ci la présence de gr.,827 de galactose pour 100 c. c. ; 

 dans le témoin, dont la rotation était restée + l''32', on trouvait gr., 962 

 de galactose, ce qui correspondait à la disparition de gr., 133 de ce 

 dernier sucre, pour 100 c, c, au cours de l'expérience, sous 1 influence 

 des ferments contenus dans la levure. 



En vue de l'extraction de l'éthylgalacloside éventuellement formé, 

 la tot-alité du liquide fermentaire (a = -|-l"34') a été portée au bain- 

 marie bouillant, en présence d'un peu de carbonate de calcium, pour 

 détruire tout ferment soluble; on a filtré et concentré, s.ous pression 

 réduite jusqu'à 2 litres environ. La liqueur refroidie a été déféquée par 

 50 ce. de sous-acétate de plomb liquide, filtrée, traitée par l'hydrogène 

 sulfuré pour enlever l'excès de plomb, filtrée à nouveau et évaporée 

 complètement à la trompe, à une température inférieure à -|- î 0°. L'ex- 

 trait restant a été traité à l'ébullition à reflux par 800 c. c. d'alcool 

 à 95°. La solution alcoolique a été filtrée après un repos de vingt- 

 quatre heures, puis distillée à siccité. 



(1) Synthèse biochimique Ja méthylgalactosiJe s. Comptes rendus de VAcad 

 des Sciences, t. CLVIIl, p. 20i, 1914. — Synthèse biochimique des c^-galacto- 

 sides a. — Méthylgalactoside a. Journal de Pharmade et de Chimie (7), t. IX, 

 p. 2-2o-2::0, 1914. 



