SÉANCE DU 14 MARS 437 



rées par les données de leur élhologte, ce qui n'est pas souvent le cas 

 pour les adultes (1). 



[Travail du Laboratoire d'Evolution des Etres organisés, à la Sorbonne.) 



De l'influence de la digestion et de la saignée sur la teneur 

 DU sang de chien en azote aminé. 



Noie de Paul Gyôrgy, présentée par E. Gley. 



Divers auteurs [Delaunay ("2), Vau Slyke et G. M. Meyer (3), Gonstan- 

 lino (4), Dobvowolskaja (3), Wolkow (6)j ont établi, par les méthodes 

 de Sorensen et de Van Slyke, que la teneur du sang de chien en azote 

 aminé présente un accroissement plus ou moins considérable quelques 

 heures après Vingestion de viande. 



J'ai pu moi-même vérifier Texactitude de ce fait. J'ai procédé, à cet 

 effet, de la façon suivante : j'ai prélevé le sang à la carotide au moyen 

 d'une canule paraffinée et je l'ai recueilli dans de l'oxalate afin d'en 

 empêcher la coagulation. Le sang oxalatéaété désalbuminé par l'alcool 

 de la façon indiquée par Van Slyke et Meyer. L'alcool a été chassé à 

 une température pas trop élevée, puis le résidu a été dissous dans l'eau, 

 traité par l'uréase selon le procédé de Marshall (7) et débarrassé de 

 l'ammoniaque (préformée et provenant de la décomposition de l'urée). 

 L'azote aminé aliphalique a été ensuite déterminé par la méthode de 

 Van Slyke. 



Dans ces conditions, la teneur en azote aminé aliphalique du sang de 

 chien est de 4,6 milligrammes à 5 milligrammes par 100 c. c, lors- 

 qu'on opère sur des animaux restés à jeun depuis vingt-quatre heures, 

 tout en ayant de l'eau à boire à volonté. Ces chiffres sont d'accord avec 

 ceux trouvés par Yan Slyke et Meyer (3,1 milligrammes à 5,4;. 



Quatre heures après l'ingestion de viande (crue ou cuite, dans la 



(i) L'étude comparative détaillée des larves de Psychodides trouvera place 

 dans un travail ultérieur sur les larves de Diptères qui paraîtra dans le Bidl. 

 scient, de la France et de la Belgique. 



(2) Thèse de Bordeaux, 1910, p. 1-68. Comptes rendus de la Soc. de Biologie, 

 1913, t. LXXIV, p. 767-769. 



(3) The Journ.ofbiol.Chem., 1912, t. XII, p. 399-410. 



(4) Bioch. Zeitic., 1913, t. LI, p. 91-96. Ibid., 1913, t. LV, p. 402-410. 



(5) Zeitschr.f.pfujsiol. Chemie, 1913, t. LXXXYII, p. 325-334. 



(6) IbicL, 1913, t. LXXXVIl, p. 334-337. 



(7) Tlic Journ. of bio'. Chein., 1913, t. XIV, p. 283-298. 



