SÉANCE DU 28 MARS 



m^ 



IL — Influence de la digestion et de l absorption. Les recherches de 

 A. Mayer ont montré qu'après ingestion forcée de grosses quantités 

 d'eau, la teneur en eau du sang variait fort peu. Nous avons recherché 

 ce qui se passait à la suite de l'ingestion d'un repas abondant (viande 

 crue et graisse le plus souvent). Il y a là, en efï'et, d'une part un apport 

 extérieur d'eau assez important, d'autre part une sécrétion considé- 

 rable (salive, suc gastrique, suc pancréatique, bile; on sait, en effet, 

 qu'en ce qui concerne le suc pancréatique seulement, la sécrétion peut 

 atteindre facilement 400 ce. chez un animal de 15 kilogrammes). Le 

 milieu intérieur traduit-il par des variations étendues cette entrée et 

 cette sortie ? Les valeurs contenues dans les tableaux II et III montrent 

 au contraire qu'il n'y a pas de variation importante de la teneur en 

 eau du sang. Au cours de la digestion et de l'absorption, l'animal main- 

 tient donc sa constance hydrémique. 



Tableau II. 



Variations hydréniiques au cours de la digestion. 



NATURE DU REPAS 



1 gâteau de 300 gr. contenant 50 p. lOO d'huile 



de noix de coco 



500 gr. viande + 100 gr. graisse 



500 gr. viande -|- 100 gr. graisse 



500 gr. viande -|- 100 gr. graisse 



500 gr. viande -]- 130 gr. graisse 



500 gr. viande -)- ISO gr. graisse 



500 gr. viande 4- 1^0 gr. graisse. ...... 



500 gr. viande -f- 123 gr. graisse 



500 gr. viaude -|- 125 gr. graisse 



500 gr. viande + 123 gr. graisse. ...... 



500 gr. viande -\- 123 gr. graisse 



500 gr. viande + 125 gr. graisse 



500 gr. viande 



150 gr. viande + 123 gr. graisse 



TENEUR 



EN EAU 



TE NEUF 



l E"I EAU 



àj 



eun. 



après 



le repas. 



82,1 



p. 100 



77.0 



p. 100 



78.4 



— 



78.7 



— 



78.1 



— 



78.6 



— 



78.3 



_ 



78,7 



. — 



80,0 



— . 



82,6 



— 



80,7 



— 



79.8 



— 



77,6 



— 



77,7 



— 



77,3 



— 



77,6 



— 



80.8 



_ 



80,0 



— 



81,0 



— 



82,8 



— 



77,2 



— 



77,1 



— 



78,2 



— 



75.7 



— 



78.9 



— 



80.4 



— 



79,4 



— 



81,9 



— 



Tableau Ht. 



Variations hydrémiques au cours de la digestion. 



Exp 



. I 



Exp. II 



E.\'p 



III 





SSOg VIANDE + 



250g GRAISSE 



250S VIANDE + 2508 GRAISSE 



•200? VIANDE i 



- lOOe' GRAISSE 





Moment 



Teneur 



Moment 



Teneur 



Moment 



Teneur 





des prises. 



en eau. 



des prises. 



en eau. 



des prises. 



en eau. 







p. 100 





p. 100 





p. 100 





A jeun. 



78,3 



A jeuD. 



81,7 



A jeun. 



77,7 





2 h. 50 



80,7 



3 heures 



79,0 



3 h. 10 



79,7 





ap. repas. 





ap. repas. 





ap. repas. 







5 h. 30 



79,6 



6 heures. 



80,3 



6 h. 10 



80,0 





8 heures. 



79,0 



9 heures. 



80,0 



11 h. 20 



80,3 





10 heures. 



79,6 



10 h. 43 



80,9 



25 h. 30 



79.7 





23 heures. 



80,0 



" 



" 



" 







